Copa de salpicón de judías y pulpo con nachos

Name: Copa de salpicón de judías y pulpo con nachos
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 tarro judías blancas cocidas; 1 pulpo cocido sin agua; 1/2 cebolla; 1/2 pimiento verde; 1/2 pimiento amarillo; 1/2 pimiento rojo; 2 dientes ajo; 100 g aceitunas verdes; 1 paquete nachos; Aceite de oliva; Vinagre; Sal; 1 cucharita pimentón dulce

Ariel Santisteban Peña @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

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Ingredientes

15 min + nevera

4 raciones

1 tarrojudías blancas cocidas
1pulpo cocido sin agua
1/2cebolla
1/2pimiento verde
1/2pimiento amarillo
1/2pimiento rojo
2 dientesajo
100 gaceitunas verdes
1 paquetenachos
Aceite de oliva
Vinagre
Sal
1 cucharitapimentón dulce

Paso a paso

15 min + nevera

1

Escurrir las judías. Trocear el pulpo cocido de antemano. Lavar, secar y pimiento verde, amarillo y rojo. Pelar y picar el ajo y cebolla. Picar las aceitunas. Poner en un bol las judías, pimientos, cebolla, ajo y aceitunas, mezclar. Añadir el pulpo, mezclar
2

Añadir el aceite, vinagre y pimentón, mezclar. Sazonar el salpicón. Guardar el salpicón en la nevera durante 3-4 horas. Presentar en una copa el salpicón acompañar con nachos. Servir.

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domingo, 12 de septiembre de 2021 a las 12:21 PM

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