Paso a paso
- 1
Lavar y poner las berenjenas directamente al fuego.
Cuando la piel esté completamente negra pasar las berenjenas a una bolsa plástica o envolver con papel film, ahí sudarán y su piel quemada se va a desprenderse fácilmente frotándolas on los dedos.
- 2
Con una batidora de inmersión formar un puré.
- 3
Agregar la crema de leche y el ajo finamente picado, salpimentar, servir con pan Árabe
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria Luisa Aguilar le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/co/recetas/15432157
Me apasiona mucho la cocina, desde muy joven he preparado recetas, además de mi profesión como Bacteriologa estudié cocina, quería aprender técnicas, ha sido una experiencia extraordinaria
Leer más Recetas similares
-
-
PURÉ De🍆Berenjena al Ajillo...!® PURÉ De🍆Berenjena al Ajillo...!®
La berenjena, como la quieran preparar es muy buena, se deja consentir y se obtienen excelentes resultados, este puré, admite ingredientes para mezclar y se unen bien en sabor y textura, para untar, un excelente acompañamiento de pan árabe, sandwichs y baguettes. Caminen y les cuento como lo hice, vamos allá...!🍆😋
-
Puré de berenjena ahumada, plátano maduro asado y queso fresco🍆🍌🧀 Puré de berenjena ahumada, plátano maduro asado y queso fresco🍆🍌🧀
Es un buen plato para desayunar ó formar parte del almuerzo acompañado de un buen filete de pescado o carne asad@s ó unos huevos fritos, yuca cocida, arroz blanco, arepa ó lo que gusten...
-
Rollitos de berenjena con queso Rollitos de berenjena con queso
#amor#juntosdecorazonComo entrada, para las novenas, un pasabocas, delicioso
-
Sándwich🍞 de berenjena🍆 ahumada y queso🧀🧈 Sándwich🍞 de berenjena🍆 ahumada y queso🧀🧈
Una cena liviana nada pretenciosa, con todo el sabor de las berenjenas ahumadas y la cremosidad del queso... -
Paté de berenjena y tahine Paté de berenjena y tahine
Esta es una leve variación del puré de berenjena y tahine. Nuestra receta lleva picante chili en lugar de menta. Es una receta para acompañar o dippear, en este caso se usó para acompañar un jugoso pernil de cerdo. Corta muy bien.
-
Tostada con berenjena al ajillo Tostada con berenjena al ajillo
#favoritoLa berenjena es buena en cualquier preparación -
Berenjena🍆rellena de cebolla🧅🍯, tocineta🥓y queso🧀crema🌭 Berenjena🍆rellena de cebolla🧅🍯, tocineta🥓y queso🧀crema🌭
Berenjenas rellenas de un salteado de tocineta, chorizo y cebolla caramelizada, presentadas con queso crema casero y pimentón ahumado... Muy ricas para disfrutar en el almuerzo o la cena... -
Ensalada De Berenjena Ensalada De Berenjena
Es la ensalada favorita de mi familia
Ibis Humanez Calle -
Paté de berenjena 🍆 ahumada Paté de berenjena 🍆 ahumada
Dip para acompañar con tallitos de apio, zanahoria 🥕 o pan 🥖
-
-
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/co/recetas/15432157
Comentarios (7)