Curry thai rojo con pollo y verduras
El curry rojo de pollo y verduras al estilo tailandés es una receta tradicional de la cocina de este país. Es muy sencilla de de preparar y merece la pena ya que esta riquísima.
Además, advierto que esta receta es para aquellos a los que les gusta el picante ya que, la pasta de curry rojo con la que se prepara es picante.
Espero que probéis esta riquísima receta tailandesa y que por supuesto, me compartáis vuestros cooksnaps. Me encantará ver vuestros resultados y versiones y conocer vuestras opiniones 🤗
Curry thai rojo con pollo y verduras
El curry rojo de pollo y verduras al estilo tailandés es una receta tradicional de la cocina de este país. Es muy sencilla de de preparar y merece la pena ya que esta riquísima.
Además, advierto que esta receta es para aquellos a los que les gusta el picante ya que, la pasta de curry rojo con la que se prepara es picante.
Espero que probéis esta riquísima receta tailandesa y que por supuesto, me compartáis vuestros cooksnaps. Me encantará ver vuestros resultados y versiones y conocer vuestras opiniones 🤗
Paso a paso
- 1
Comenzaremos preparando todos los ingredientes que vamos a utilizar y así ponernos directamente a cocinar.
Para ello, tras lavar los trozos de pollo para evitar contaminación cruzada los salpimentaremos y los reservaremos.
- 2
Cortar la cebolla, el pimiento y las judías en trozos pequeños (también se pueden incluir otras verduras como el calabacín o champiñones).
Picar el diente de ajo muy fino. - 3
Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en un sartén grande o wok e inmediatamente dejar sofreir la cebolla junto con el pimiento y, una vez la éstos empiecen a tomar color, agregaremos el ajo picado y el tomate triturado manteniendo, eso si, el fuego suave para que el tomate se cocine bien y la salsa nos quede en su punto.
- 4
Mientras tanto, en otra sartén con un chorrito de aceite, comenzamos a marcar los trozos de pechuga de pollo hasta que nos queden bien doraditos por todos lados.
- 5
Con el sofrito listo, incluimos la pasta de curry rojo tailandés y los trozos de carne ya marcados y los mezclamos para integrar estos dos nuevos ingredientes uniformemente con el sofrito.
- 6
Incorporamos el caldo de pollo, la leche de coco, la salsa de pescado y la harina de maíz.
Removemos el contenido del wok y cocinamos a fuego intenso durante 3-4 minutos.
Después, bajaremos la intensidad del fuego y dejaremos cocinar otros 15 minutos hasta que la salsa se haya reducido y quede con una exquisita textura.
- 7
Serviremos con una guarnición de arroz blanco a manera tradicional tailandesa, por ejemplo, y tendremos un plato realmente rico y completo.
- 8
A disfrutar !!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pollo con curry & pan de coliflor en sartén Pollo con curry & pan de coliflor en sartén
Esta deliciosa receta resultó de ir añadiendo ingredientes y probando, con ganas de cocinar algo diferente para almorzar con mi esposo. Espero la preparen y me comenten qué tal.
-
-
Arroz con pollo Arroz con pollo
Es una receta muy rica que puedes disfrutar con familia o amigos!!! :-P
-
-
-
Arroz con pollo y ensalada Arroz con pollo y ensalada
#4x4 es una receta muy fácil de hacer y queda exquisita
-
Arroz con pollo y champiñones Arroz con pollo y champiñones
Esta receta la hice con arroz integral, tener en cuenta que si se usa este tipo de arroz es el doble de agua y de tiempo.- aquí use hogao que lo pueden revisar la receta
-
Curry rojo de pollo y verduras Curry rojo de pollo y verduras
Me encanta la cocina Thai, así que cada vez que puedo me lío con algún plato que me la recuerde. En esta ocasión un Curry rojo con polly y con verduras que es una auténtica delicia. Yo le echo una cucharada de pasta de curry, pero al que le guste más picante, le manda dos tranquilamente. Con una, más la leche de coco, es perfectamente soportable para los niños. Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/66QkzFZsaYo
-
Curry rojo Thai de pollo y brócoli Curry rojo Thai de pollo y brócoli
www.instagram.com/CilantroYHierbabuenaCon este plato tan calentito, picante y poco veraniego 🥵 nos presentamos a los #ViernesEspeciados de @BarbiX_Ocoo, y además empezamos la primera ronda de #LosJuegosDeCookpad visitando #Asia #Thailandia #Thai #Curry #CurryRojo #Pollo #Brócoli
-
Curry rojo de pollo Curry rojo de pollo
Soy muy fan de la pasta de curry rojo. Me encanta la mezcla con la leche de coco. Un sabor que te transporta a lejanos países llenos de aromas y cromatismos. Lo he hecho ya varias veces y siempre voy introduciendo pequeñas variaciones que lo hacen fascinante. Si tienen alguna duda del proceso de elaboración, les dejo el enlace al vídeo: https://youtu.be/6M-Nr0mab28
Más recetas
Comentarios (7)