Bonito y Sandía la Pareja del Verano
Combinación explosiva y perfecta; Dulce, Salado y Ácido combinan a la perfección con esta Receta tan Sencilla y Vistosa de hacer.
Combinación Atrevida de dos Alimentos Sencillos, donde la Potencia del Bonito y la Sandía Refrescante se complementan dando lugar a un Plato Maravilloso que tienes que probar 👌🏻
Tienes la Receta y VIDEO RECETA en mi Blog Gastronómico: pilpileando.com
Bonito y Sandía la Pareja del Verano
Combinación explosiva y perfecta; Dulce, Salado y Ácido combinan a la perfección con esta Receta tan Sencilla y Vistosa de hacer.
Combinación Atrevida de dos Alimentos Sencillos, donde la Potencia del Bonito y la Sandía Refrescante se complementan dando lugar a un Plato Maravilloso que tienes que probar 👌🏻
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Paso a paso
- 1
El éxito en la Elaboración de este plato radica en la Calidad y la Frescura de los Ingredientes principales
- 2
Lo primero y principal es Limpiar el bonito perfectamente de pieles y sangrecilla, cortarlo en lomos (se pueden hacer 4 lomos); esta operación la puede realizar tu pescater@.
- 3
Lo ideal es utilizar Sandía sin pepitas que cortaremos a daditos regulares para formar las brochetas
- 4
Trocea el Bonito con un cuchillo bien afilado en dados lo más parecidos a los de Sandía, para que nuestra brocheta quede lo más simétricamente posible
- 5
Coloca todo en Horizontal intercalando dado de Sandía + Dado de Bonito y así sucesivamente hasta formar las Brochetas.
- 6
Mezcla los Ingredientes líquidos y bate con varillas hasta que emulsiones ligeramente.
- 7
Coloca tus brochetas ya formadas en un recipiente amplio, e impregna con la Salsa por completo todos los Ingredientes, (reserva aún poco de Salsa)
- 8
Espera unos minutos para que se maceren todo un poquito
- 9
En una Plancha o Parrilla bien caliente cocina a fuego fuerte las brochetas por todo alrededor (como son cuadradas 1 minuto por cada lado o menos)
- 10
Emplata como quieras pero a mí se me ocurrió hacer esta “filigrana” je je je
- 11
Salsea con la Salsa restante por todo y sirve acompañando de alguna Hierba Fresca
- 12
Es muy Rica tanto en Caliente, como a Temperatura ambiente
* Acompaña si quieres con un poco de Ensalada Fresca y un vinito frutado y fresquito
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