Pudin de pollo y manzana
Continuamos con las recetas de aprovechamiento, en esta ocasión para consumir un panecillo de bocadillo más duro que un ladrillo, una pe chuga de pollo asado y consumir una manzana fea, se me ocurrió preparar este pudin para comer ayer.
En esta ocasión realizaremos una receta súper fácil, con solo 25 minutos de cocción y sin manchar casi nada, aprovechando la rapidez del microondas.
Pudin de pollo y manzana
Continuamos con las recetas de aprovechamiento, en esta ocasión para consumir un panecillo de bocadillo más duro que un ladrillo, una pe chuga de pollo asado y consumir una manzana fea, se me ocurrió preparar este pudin para comer ayer.
En esta ocasión realizaremos una receta súper fácil, con solo 25 minutos de cocción y sin manchar casi nada, aprovechando la rapidez del microondas.
Paso a paso
- 1
Troceamos el pan, lo colocamos en un bol grande y lo cubrimos de agua, dejamos reposar hasta que el pan se hidrate bien.
- 2
Una vez hidratado el pan, lo escurrimos, le añadimos los huevos, la sal, el concentrado de carne, la horchata, la mantequilla y trituramos bien.
- 3
Añadimos el orégano, el perejil y removemos, probamos y rectificamos el punto de sal.
- 4
Aceitamos generosamente un molde de silicona y volcamos la mitad de la mezcla en su interior.
- 5
Deshuesamos la pechuga de pollo asado y la colocamos sobre la mezcla que hemos colocado en el molde.
- 6
Pelamos y troceamos una manzana y la colocamos sobre el pollo.
Volcamos el resto de la mezcla en el molde de silicona.
- 7
Introducimos en el microondas a máxima potencia durante 2 tandas de 10 minutos, pinchamos con un palillo para comprobar el estado de cocción.
- 8
Si el palillo sale limpio desmoldamos, si aún sale húmedo, dejar unos minutos más.
- 9
En mi caso, lo hornee cinco minutos más.
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