Exprimir 2 naranjas, cómo 1/2 vaso (de agua) de zumo. Reservar

Pelar en vivo (quitando todo lo blanco) la otra naranja, separar los gajos y reservar

Salpimentar el cerdo, enharinar ligeramente

Dorar a fuego alto en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra

Una vez dorados, bajar el fuego a suave, añadir el caldo de carne, el vino blanco, el zumo de naranja y el vinagre de manzana

Tapar la sartén y dejar cocer a fuego suave 60 minutos, o hasta que la carne esté tierna y la salsa haya reducido y espesado

Añadir los gajos de naranja, rectificar de sal si es necesario, tapar de nuevo la sartén y dejar todo junto otros 5 minutos

Emplatar y servir caliente recién hecho

Buen provecho!!!!