Acompañamiento especial para filet de merluza
A veces cuando vuelvo de hacer compras tengo procesos tan automatizados que no me dejan innovar! Eso en Inglés se llama "to be in a rut". Y asociando mi segunda lengua con mi tierra de adopción (Brandsen) donde tenemos aún muchas calles sin asfalto y a poco andar el campo, lo que significa esta expresión es "ir por la huella, no salirse de la huella" como la que va dejando el vehículo o el ser humano en los caminos de tierra. Bueno, todo esto para ilustrar que cuando compro remolachas, mi procedimiento automático es sacar la olla presión y hervirlas y el repollo colorado es para ensalada. 😒 Con esta consigna me quise alejar de mi huella e innovar! Espero que les guste! 🤗 #coloresysabores
Acompañamiento especial para filet de merluza
A veces cuando vuelvo de hacer compras tengo procesos tan automatizados que no me dejan innovar! Eso en Inglés se llama "to be in a rut". Y asociando mi segunda lengua con mi tierra de adopción (Brandsen) donde tenemos aún muchas calles sin asfalto y a poco andar el campo, lo que significa esta expresión es "ir por la huella, no salirse de la huella" como la que va dejando el vehículo o el ser humano en los caminos de tierra. Bueno, todo esto para ilustrar que cuando compro remolachas, mi procedimiento automático es sacar la olla presión y hervirlas y el repollo colorado es para ensalada. 😒 Con esta consigna me quise alejar de mi huella e innovar! Espero que les guste! 🤗 #coloresysabores
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla y el ají morrón y cortamos el ajo en láminas. Rallamos la remolacha con la parte media. Ni la más gruesa ni la más finita del rallador.
- 2
Cortamos el repollo bien fino. Yo usé mandolina. Colocamos un poco de aceite en una sartén profunda y rehogamos primero el morrón y el ajo, luego agregamos la cebolla.
- 3
Agregamos la remolacha y el repollo y bajamos el fuego. Van a ver que si agregan en este punto una pizca de sal las verduras van a empezar a sudar, largar líquidos y eso es bueno porque se cocinan en su jugo. Lo pueden tapar. Una vez cocidas, agregamos el queso crema disuelto con un chorrito de leche.
- 4
La verdad es que lo iba a mixear para que fuera más una salsa pero lo probé y me gustó la textura y quedó como acompañamiento. Los filet simplemente los pasé por harina a la que le agregué un condimento con pimentón y ajo deshidratado y los freí.
- 5
Serví los filet con este acompañamiento y una jardinera.
Recetas similares
-
Opciones para almuerzos Opciones para almuerzos
Me gusta hacer feliz a mi familia por eso trato cada día de innovar en la cocina y ser creativa
-
Pollo con albahaca y romero en salsa de mostaza Pollo con albahaca y romero en salsa de mostaza
Aprendí a innovar de mi mami, que tenía que ser muy creativa para darnos platos diferentes. Así lo hice con mis hijos y ahora por el gusto de crear😊
-
Sándwich especial a la Pinocha Sándwich especial a la Pinocha
La diversidad en la cocina es algo tan esencial que cuando hay hambre y las ganas de hacerlo en un dos por tres lo tienes. #Caminodesabores
-
SUDAO de MERLUZA🐟, sobre Cama de Pasta Saborizada...! SUDAO de MERLUZA🐟, sobre Cama de Pasta Saborizada...!
El "sudao de merluza", es un plato sencillo, fácil y rápido de preparar, apto para dieta, delicioso, usas los vegetales a gusto. Pueden hacerlo con el pescado que elijan. Dicho esto, se animan a venir a mi cocina, vamos...!😋
-
Pastel de Pollo al Horno Pastel de Pollo al Horno
Retomando mi pasión, con un gran amigo que me reta cada semana a innovar en mi cocina.Este pastel tiene un tiempo de preparación de 1.30 horas. #almuerzo
-
Papas en salsa yor Papas en salsa yor
La verdad sobre la salsa yor ..paso así..yo tengo una amiga que cada vez que llega a mi casa. Me dice que le preparé unas pastas con esa salsa que yo hago ...una día yo le preparé una tacita de salsa yor. Y se la lleve a su casa.. y el día siguiente me dijo que el marido de ella había visto la salsa y a todo lo que iba a comer le echaba encima..y que le hiciera más para tenerla en la nevera. Y la pobre me llamó para que le diera la receta por que no sabía que le echaba yo a esa salsa, que todo queda ricooo y así fue desde que aprendió a hacer la salsa yor. No a vuelto a comer pastas en mi casa ..😅😅
-
Ensalada fresca Ensalada fresca
Tan sencillo alimentarnos bien , aprovechar todas esas maravillas qué produce la madre tierra con la ayuda de los campesinos que día a día labran la tierra para producir parte de estos y llevarlos hasta nuestra mesa . -
Rollos primavera con tortilla Rollos primavera con tortilla
Me encanta facilitar la cocina ya que soy multitareas en casa
-
Torta de coliflor Torta de coliflor
Este es un homenaje a mi abuelita cuando me metí la primera vez a la cocina con ella :)#sebusca
-
ALITAS De Pollo🐣con Ajiaco Colombiano...!😛 ALITAS De Pollo🐣con Ajiaco Colombiano...!😛
Comida de Colombia, de mi querida Colombia con sabor a tierra...! El ajiaco original viene con pechuga de pollo pero uno de esos días en casa, mi hija me sugirió que lo hicieramos con alitas y el goce fue estupendo, genial y desde entonces lo hacemos versión alitas de pollo. Para mi nena, que le encanta con aguacate y todos sus juguetes y se lo goza, y para ustedes para que se animen a intentarlo en casa. Vamos a contarles el proceso, me acompañan...? 😋 -
Pasta fácil y rápida Pasta fácil y rápida
#cocinarapidayfacil Cuando estas apurado y tienes pocos ingredientes puedes hacer cosas como esta, la verdad que mamá la hacia muy a menudo cuando estábamos a fin de mes y ya no quedaba mucho en la Lacena y otras veces la hacia porque era lo más rápido cuando se estaba apurado o tenia hambre.Espero les guste y la hagan cuando estén apurados o cortos de presupuesto.
-
SOPA Cremosa de🍅 Tomate con Fideos...! SOPA Cremosa de🍅 Tomate con Fideos...!
Algo que parece tan simple como una sopa de tomate, puede ser una de las mejores opciones no sólo por su sencillez en la elaboración, el corto tiempo que necesitamos para disfrutarla, sino por todo lo saludable que es. Seas o no, amante de este tipo de sopa, es muy importante saber todos los beneficios que encierra para nuestra salud. Elimina las toxinas previene el cáncer, antioxidante, para la piel, fortalece el sistema inmunológico, protege el corazón, para la dieta, entre otros muchos beneficios. Se las comparto para que conozcan de sus beneficios, y para que lo intenten en casa, de mi cocina con placer...!😍
Más recetas
Comentarios (6)