Rosca de pan de molde con batido de chocolate
Aunque generalmente el pan de molde lleva leche, en esta ocasión, he optado por realizarlo con batido de chocolate, aunque la idea no es consumirlo como postre, cocinado al microondas con únicamente 10 minutos de cocción, alucinante el pan como quedó.
Rosca de pan de molde con batido de chocolate
Aunque generalmente el pan de molde lleva leche, en esta ocasión, he optado por realizarlo con batido de chocolate, aunque la idea no es consumirlo como postre, cocinado al microondas con únicamente 10 minutos de cocción, alucinante el pan como quedó.
Paso a paso
- 1
Ponemos a calentar el batido de chocolate, alrededor de dos minutos al microondas, a potencia máxima, para templar el batido para acelerar el efecto de la levadura.
- 2
Añadimos al batido templado (no muy caliente), la levadura, el bicarbonato, el ácido cítrico (el bicarbonato y el ácido cítrico ayudan a subir la masa, además el ácido cítrico le deja un gusto a ralladura de piel de limón o naranja) y dejamos reposar mientras preparamos la masa.
- 3
Para la realización de la masa, utilice una amasadora, así se puede jugar con harina, sin manchar la cocina, que después la mujer me pega si la ve sucia, aunque sea yo el que más tarde la limpie…
- 4
Si no tenéis amasadora, pues os recomiendo utilizar un recipiente grande para no llenar de harina la encimera, pero al gusto de quien cocina.
- 5
Se introduce la harina en la amasadora (o en el recipiente grande).
- 6
Se mezcla bien la levadura, el ácido cítrico y el bicarbonato con el batido y se vierte sobre la harina, se añade la mantequilla, la sal y el azúcar.
- 7
Se amasa bien, hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados y nos quede una masa elástica.
- 8
Aceitamos el molde que utilizaremos para cocinar nuestro pan de molde y volcamos la masa el él.
- 9
Tapamos el molde que contiene la masa con un trapo y dejamos reposar hasta que la masa doble su volumen.
- 10
El tiempo de espera fue alrededor de una hora, si es más tampoco pasa nada.
- 11
Introducimos en el microondas a máxima potencia durante 10 minutos, pinchamos con una brocheta y si esta sale limpia, tenemos nuestro pan de molde terminado.
- 12
Si nos sale la brocheta manchada de masa, dejamos cocinarse unos minutos más, en mi caso basto con 10 minutos.
- 13
Dejar enfriar, desmoldar y a disfrutar.
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