Fajitas marineras
Nos gustan las fajitas y esta vez decidí darles un toque de mar.
En lugar de tirar las cabezas de los langostinos, las he aprovechado para dar un sabor más intenso al plato.
#menúsemanal
#LoCocinoNoLoTiro
Fajitas marineras
Nos gustan las fajitas y esta vez decidí darles un toque de mar.
En lugar de tirar las cabezas de los langostinos, las he aprovechado para dar un sabor más intenso al plato.
#menúsemanal
#LoCocinoNoLoTiro
Paso a paso
- 1
Descongelamos los langostinos la noche anterior. Los pelamos y quitamos los intestinos. Reservamos las cabezas.
- 2
Picamos el pimiento y los ajos. Cortamos la cebolla en plumas y el calabacín con un espiralizador.
- 3
Ponemos unas 2 cucharadas de aove en una sartén honda y freímos las cabezas de los langostinos, aplastándolas para que suelten todos los jugos. Las sacamos y, en el mismo aceite, freímos los ajos y les añadimos la cayena desmenuzándola.
- 4
Cuando se doren los ajos, echamos los langostinos. Una vez estén medio hechos añadimos la cebolla.
- 5
Dejamos que se haga un poco y echamos el pimiento. Cuando esté medio hecho, añadimos el calabacín.
- 6
Le damos un par de vueltas para que las verduras queden crujientes y servimos
- 7
Buen provecho 😀
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