Empezamos partiendo las aceitunas. Una vez partida la echamos en un recipiente (en mi caso una cacerola) y las cubrimos de agua. Le cambiamos el agua todos los días. (Mi consejo es que intentéis meterla en la nevera para que no se pongan papuas).

Una vez pasados unos 7 días que ya se allá puesto dulce las aliñamos.

En la picadora echamos medio pimiento rojo, un pimiento verde y 3 dientes de ajo Y lo picamos. En un bote grande para aceitunas ponemos una capa de aceituna y encima una capa de pimientos picados, otra capa de aceitunas y una capa de pimientos rojos y verdes cortados en gajos y dientes de ajo enteros.

Hacemos el mismos proceso hasta rellenar el bote. Le echamos la sal en mi caso por el tamaño del bote dos cucharada de sal, un Buen chorreón de vinagre y la cubrimos de agua la probamos por si le hace falta más vinagre. Las dejamos unos dos días que cojan sabor y listo