Albóndigas de pavo y pollo rellenas de baicon
Paso a paso
- 1
Dorar los taquitos de baicon y reservar
- 2
En un bol,mezclar las carnes, la mitad del baicon reservado,un poco de ajo en polvo, una pizca de perejil,pimienta,1 huevo,y 2 cucharadas soperas de pan rallado
- 3
Añadir una pizquita de sal y un chorrito de vino blanco
- 4
Reservar en la nevera al menos una hora
- 5
Pasada una hora hacemos bolitas con nuestra mezcla, las pasamos por harina y freimos,las reservamos en papel absorbente
- 6
En una sartén o cacerola baja,pochamos la cebolla y el ajo
- 7
Una vez pochado,añadimos el baicon restante y las albondigas y rehogamos muy bien
- 8
Añadimos un vaso de vino blanco y el caldo de carne o pollo y dejamos reducir
- 9
Añadimos y vaso de agua,una cucharada de perejil y dejamos que reduzca unos 15 minutos a fuego medio
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