Patatas guisadas camperas
#menusemanal Un plato que me recuerda a mi tierra ... de la recolección de la aceituna. Ideal ... No están hechas ...con leña, pero bueno.... lo hemos intentado que es lo importante!!!
Patatas guisadas camperas
#menusemanal Un plato que me recuerda a mi tierra ... de la recolección de la aceituna. Ideal ... No están hechas ...con leña, pero bueno.... lo hemos intentado que es lo importante!!!
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes a cocinar o como se le mide en place
- 2
Ponemos una sartén al fuego y le ponemos tres cucharadas de AOVE una vez caliente añadimos la costilla cortada y la marcamos bien por todos los lados así conseguimos que quede jugosa la carne
- 3
Una vez marcada la costilla añadimos la cebolla y el pimiento lo tenemos diez minutos sofriendo
- 4
Una vez todo sofrito añadimos el pimentón el tomate frito y el vaso de vino blanco
- 5
Lo tenemos cociendo tres minutos para consumir el alcohol del vino y añadimos la hoja de laurel el pimiento deshidratado y lo cubrimos todo con agua para cocer aprox 30 minutos para que la costilla que quede tierna
- 6
Vamos quitando la espuma Pasado los treinta minutos añadimos la patata y lo dejamos cocer hasta que la patata esté tierna
- 7
Lo rectificamos de sal y... a comer un buen guisado de patatas!! Espero y deseo que os guste
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