Tortilla de papas bien española
#calendario 2022
Me encantaría que esta receta esté en el calendario 2022 porque registra un momento único que estoy viviendo en España !! Mi amiga Luciana que me cuida y me malcria me preparó está espectacular tortilla de papas !!Les cuento aquí abajo el paso a paso bien española.
Tortilla de papas bien española
#calendario 2022
Me encantaría que esta receta esté en el calendario 2022 porque registra un momento único que estoy viviendo en España !! Mi amiga Luciana que me cuida y me malcria me preparó está espectacular tortilla de papas !!Les cuento aquí abajo el paso a paso bien española.
Paso a paso
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Lo primero que hago es pelar las papas y cortarlas en lo posible en partes iguales en cubitos, luego coloco aproximadamente medio litro de aceite a calentar y cuando esté a una temperatura adecuada comienzo a freír las papas, la idea es que no queden crocantes sino blanditas. aproximadamente la cocción es de 10 minutos. Reservo
- 2
Por otra parte corto la cebolla en cubitos y con un chorrito de aceite de oliva comienzo a dorarla. Una vez que está la cebolla cocida la mezclo con las papas y coloco en un bowl los cinco huevos, y agrego sal pimienta y pimentón lo bato muy bien y reservo.
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Una vez que tengo el huevo batido se lo incorporo a la preparación de papas y cebolla lo dejo reposar por unos minutos para que absorba bien todos los condimentos y coloco en una sartén previamente caliente con un chorro de aceite de oliva.
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Cocina la tortilla vuelta y vuelta para que quede bien jugosa por dentro es una delicia se puede comer sola o acompañada con ensalada
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