Tlayuda oaxaqueña con carne enchilada
#altardemuertos
Esta receta la hice en conmemoración a mi abuela Concepción quien en cada celebración le gustaba realizar tlayudas para comer con la familia, quien falleció hace dos años antes de inicios de pandemia.
Tlayuda oaxaqueña con carne enchilada
#altardemuertos
Esta receta la hice en conmemoración a mi abuela Concepción quien en cada celebración le gustaba realizar tlayudas para comer con la familia, quien falleció hace dos años antes de inicios de pandemia.
Paso a paso
- 1
Agarrar la tlayuda y embarrar sobre ella el asiento de puerco de manera uniforme.
- 2
Poner sobre la tlayuda con asiento la pasta de frijol uniformemente.
- 3
Después de haber colocado el frijol, se agrega la ralladura de col.
- 4
Después se rebana el tomate y el aguacate para poder ponerlo encima de la col.
- 5
Después de agregar el aguacate, en el asador o en un lugar para cocer, se pone la carne enchilada para después colocarla en la tlayuda.
- 6
Ya cuando se haya cocido la carne se retira del fuego y se pica para poder ponerla en la tlayuda.
- 7
Después de agregar la carne, se pone en el asador para calentar la tlayuda y poder cerrarla antes de que se tueste.
- 8
Se debe cocer la tlayuda hasta que esté tostada por ambos lados al punto que se quiera.
- 9
Después se quita la tlayuda del asador y se corta a la mitad para poder servirlo y degustar.
- 10
Se puede acompañar con alguna salsa y guacamole.😋
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