Tallarines y pollo con especias cajun
Hoy como día mundial de la pasta he preparado este plato. A ver qué os parece. #diamundialdelapasta
Tallarines y pollo con especias cajun
Hoy como día mundial de la pasta he preparado este plato. A ver qué os parece. #diamundialdelapasta
Paso a paso
- 1
En un bol mezclamos las especias junto con 1 c.p. de sal. Reservamos 1 c.s. de la mezcla resultante.
- 2
Cogemos la pechuga de pollo entera y la limpiamos de restos que puedan tener y le quitamos la piel. Le damos unos golpes para aplanarla un poco. La embadurnamos y presionamos bien para que se impregne.
- 3
En una cazuela doramos a fuego suave las pechugas con la mantequilla. Yo lo hago tapado para que se cueza por dentro. Hay que hacerlo a fuego suave para que no se queme la mantequilla ni las especias.
- 4
Mientras, cocemos la pasta según instrucciones. Reservamos un vaso del agua de la cocción.
- 5
Cuando la pechuga esté lista la sacamos y reservamos. En la cazuela, añadimos el vaso del agua de cocción, la nata, la c.s. de las especias que habíamos guardada y el parmesano rallado. Dejamos que se forme una salsita.
- 6
Añadimos la pasta cocida y removemos bien. Comprobamos de sal.
- 7
Cortamos la pechuga como se ve en las fotos y la añadimos a la cazuela. Tapamos y dejamos que se caliente el conjunto.
- 8
Para emplatar ponemos un poco de cebollino picado y un chorrito de aceite de oliva y ya está!!
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