Librito de lomo y queso con tortellini en salsa de zanahoria
Muy rico, creo que le iría mejor una salsa de naranja, se hace igual pero añadiendo una o dos naranjas!! Comomepongo.com 😋👌🏼
Librito de lomo y queso con tortellini en salsa de zanahoria
Muy rico, creo que le iría mejor una salsa de naranja, se hace igual pero añadiendo una o dos naranjas!! Comomepongo.com 😋👌🏼
Paso a paso
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Ingredientes
- 2
Se pone a cocer agua para la pasta le añadimos el cubito de caldo y luego aprovechamos para la salsa, lavamos y cortamos la cebolla y las zanahorias en juliana y a pochar en sartén a fuego medio.
- 3
Preparamos mientras los filetes: batimos el huevo y le echamos sal, rellenamos los filetes con queso, doblas el queso y para dentro. Sin más misterios...
- 4
Empanado: pasamos por huevo, harina, huevo, pan rallado
- 5
Y nos empanamos los dedos también, jejeje
- 6
A freír y secar en papel absorbente
- 7
Mientras ya se habrá hecho la pasta, apagamos y reservamos / salsa: añadimos un chorro de vino blanco, una cuchara de harina y un poco de caldo de la cocción de la pasta.
- 8
Dejamos 2 o 3 minutos y batimos y a emplatar, bon appétit!! Lo decore con un poquito de puerro y apio.
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