Pechuga bañada en bechamel
Paso a paso
- 1
Al trozo de cebolla, le pondremos las hojas de laurel, y las aseguraremos con los clavos, a esto se le conoce como oignon pique.
- 2
En una olla agregaremos la mantequilla y la harina, y esperaremos a que se haga una pasta.
Nota: siempre deben ser cantidades iguales de harina y mantequilla.
- 3
Agregaremos la leche, y el oignon pique.
- 4
Después agregaremos nuez moscada rallada.
- 5
Por último rectificamos sabor, y revolvemos hasta que espese.
- 6
Para la pechuga, haremos una mezcla del jugo de naranja, el de limón, y la salsa Magui.
- 7
Después agregaremos la pimienta molida, y sal.
- 8
Agregamos la pechuga, y el orégano, dejamos marinado por aproximadamente 20 minutos.
- 9
Pasado el tiempo, agregamos un poco de aceite al sartén, y esperamos a que caliente para agregar la pechuga.
- 10
Esperamos a que se selle de ambos lados.
- 11
Listo, servimos y bañamos con la salsa Bechamel.
Disfruta.
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