Alubias blancas con bacalao y verduras en olla rápida
Un plato muy sano, aunque con un poco más de sal de lo recomendable debido al bacalao.
Reconfortante para el día de niebla y frío que tenemos hoy.
Alubias blancas con bacalao y verduras en olla rápida
Un plato muy sano, aunque con un poco más de sal de lo recomendable debido al bacalao.
Reconfortante para el día de niebla y frío que tenemos hoy.
Paso a paso
- 1
Ponemos las alubias en remojo la noche anterior y el bacalao en agua para que se desale.
- 2
Cortamos la zanahoria, el puerro y el pimiento. Ponemos un poquito de aove en la olla y sofreímos los sofreímos. Pasados unos 5 minutos añadimos los guisantes y las alcachofas y dejamos que se ablanden un poco.
- 3
Echamos las alubias, las especias y el bacalao y lo cubrimos todo con agua.
- 4
Cerramos la olla y ponemos el fuego al máximo (9 de 9). Cuando empiece a salir vapor por la válvula bajamos el fuego al 4 y lo dejamos que se cocine durante 20 minutos.
- 5
Pasado ese tiempo enfriamos la olla y la abrimos.
- 6
¡¡Y a comer!!. Doy fe de que estaban buenísimas.
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