Brazo de gitano de salmón
Paso a paso
- 1
Rallar el calabacín y quitarle el agua, va muy bien rallar lo en un colador así es más fácil extraer el gua del calabacín.
- 2
Mezclar los huevos con la sal, la pimienta, la nuez moscada, el orégano, el queso en polvo y el calabacín rallado.
- 3
Extender la masa en una fuente, encima de papel de horno y ponerlo en el horno a 180 grados durante 15 minutos
- 4
Una vez cocinado dejar atemperar y empezar a rellenar untando el queso crema y poniendo el salmón ahumado
- 5
Aprovechando el papel de horno lo enrollamos. Una vez enrollado dejar en la nevera un par de horas para que coja más consistencia
- 6
Cubrir con salsa de tomate y queso rallado y gratinar en el horno. En caso de preferirlo frío saltarse este último paso
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