Pulpo cocido a la plancha
🔸He visto últimamente algunas recetas, de pulpo a la plancha, a la barbacoa, al horno, y he querido probar esta para variar, del Pulpo a la gallega, y me ha gustado.
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Pulpo cocido a la plancha
🔸He visto últimamente algunas recetas, de pulpo a la plancha, a la barbacoa, al horno, y he querido probar esta para variar, del Pulpo a la gallega, y me ha gustado.
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Paso a paso
- 1
Si lo has congelado, acuérdate descongelarlo el día anterior.
- 2
Cortar la cola zona enroscada.
- 3
Si no te gusta como a mi la parte gelatinosa, es la puedes quitar también.
- 4
Cotar la cola en dos partes cada una, y luego por la mitad longitudinal.
- 5
Echarle un poco de sal y reservar a temperatura ambiente, hasta la hora de comer.
- 6
Hacer el aliño con ajo y perejil picado y aceite de oliva, o comprarlo ya hecho en Mercadona.
- 7
Poner una sartén o plancha a calentar echar un poco de aceite, y cuando esté caliente, poner el pulpo boca bajo con las puntas incluidas.
- 8
Cuando esté dorado a tu gusto, le das la vuelta y deja dorar un poco también.
- 9
Lo sirves en una fuente, y reparte el pulpo, y cada uno se eche encima el aliño a su gusto.
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