Matcha Tiramisú Cake
Cuando publicamos esta receta por la primera vez en el año 2010 en nuestro blog COCINA CON TÉ VERDE, mucha gente se sorprendió al saber que con té verde se podía hacer tantas cosas. Desde hace 12 años, esta receta sigue siendo una de las recetas más populares de The Matcha House!
Matcha Tiramisú Cake
Cuando publicamos esta receta por la primera vez en el año 2010 en nuestro blog COCINA CON TÉ VERDE, mucha gente se sorprendió al saber que con té verde se podía hacer tantas cosas. Desde hace 12 años, esta receta sigue siendo una de las recetas más populares de The Matcha House!
Paso a paso
- 1
Preparar el bizcocho de Matcha en un bol mezclando las yemas, el azúcar, la leche y el matcha pasando previamente por el tamizador.
- 2
Después añadir la harina también pasándola por el tamizador.
- 3
En otro recipiente preparamos el merengue, batiendo las claras de huevos con batidora y añadimos.
- 4
En otro bol preparar bizcocho blanco mezclando las yemas, el azúcar y la leche.
- 5
Añadimos la harina también tamizada. En otro recipiente preparamos el merengue, batiendo las claras de huevos y añadimos.
- 6
En dos moldes cuadrados poner respectivamente las mezclas para el bizcocho blanco y para el bizcocho de Matcha. Cocinar en el horno 15 minutos a 180º.
- 7
Para las cremas mezclar el mascarpone, la yema, el azúcar y el ron. Además añadir el Matcha a una de ellas. Luego añadir la nata montada y mezclar ligeramente.
- 8
Cortar los bizcochos por la mitad horizontalmente. Encima del bizcocho de Matcha untar crema, poner encima el bizcocho blanco y untar crema. De esta manera ir creando varios pisos repitiendo la combinación de colores.
- 9
Una vez acabado tamizar azúcar glacé por encima, aplanar bien la superficie y tamizar Matcha.
- 10
Cortar los bordes para que el pastel quede bien recto y servir.
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