Paella de sepia y Gambones
Domingo post Navidades también es domingo de paella. Esta vez un poco de supervivencia con lo que hay en el congelador 🦐🦑
Paella de sepia y Gambones
Domingo post Navidades también es domingo de paella. Esta vez un poco de supervivencia con lo que hay en el congelador 🦐🦑
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes
- 2
En una sartén grande u olla plana poner a freír los gambones hasta que cojan color blanco
- 3
Cortar la sepia, cuanto más pequeña más fina quedará. Retirar los gambones y, en el mismo aceite, meter la sepia con un puñado de sal. Freír durante 10 minutos
- 4
Mientras picar los pimientos. Pueden ser de estos colores o simplemente verde o rojo. Pero el color es alegría! Agregar a la olla y freír otros 5 minutos
- 5
Cortar el tomate en daditos y agregar a la olla. Picar el ajo pequeñito y agregar también en la olla. Freír otros 5 minutos
- 6
Agregar dos vasos de agua, un puñado de sal, una pizca de colorante alimentario y subir el fuego hasta que hierva. Probar y rectificar de sal
- 7
Agregar un vaso de arroz redondo, distribuir y cocinar durante 10-12 minutos a fuego medio
- 8
A los 5 minutos de agregar el arroz, ponemos los gambones encima del arroz a medio cocer
- 9
Dejar reposar 5 minutos más tapado. Servir caliente. Buen provecho
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BelindaF
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