Paella de gambones y calamares
No puede ser que me guste tanto un arroz, pues sí, me chifla, cada día más, y este lo prepare pensando en mi cuñada Antonia, porque la próxima vez que nos veamos lo hago por ella, hemos estado juntas y los fieras solo quieren paella valenciana jejeje, y ya toca darle el gusto a ella y de paso a mi misma ajajaja, va por ti cuña, nos vemos pronto.
Paella de gambones y calamares
No puede ser que me guste tanto un arroz, pues sí, me chifla, cada día más, y este lo prepare pensando en mi cuñada Antonia, porque la próxima vez que nos veamos lo hago por ella, hemos estado juntas y los fieras solo quieren paella valenciana jejeje, y ya toca darle el gusto a ella y de paso a mi misma ajajaja, va por ti cuña, nos vemos pronto.
Paso a paso
- 1
Ponemos en la paella un fondo de aceite y añadimos la cebolla y el ajo bien picado.
- 2
Ponemos un poco de sal y dejamos que poche bien la cebolla, cuando este, añadimos los calamares troceados y rehogamos bien unos minutos.
- 3
Añadimos el tomate pelado y triturado, el pimentón, azafrán y la pulpa de pimiento y sofreímos el tomate moviendo de vez en cuando,
- 4
Una vez este sofrito añadimos el arroz y mezclamos bien para que tome todos los sabores, añadimos el fumet y dejamos cocer por unos 18 minutos.
- 5
Cuando nos falte unos 6 minutos para apagarlo ponemos los gambones por encima y el perejil picado, y listo, dejamos reposar 5 minutos y todos a la mesa a disfrutar. Tevasapuntar.
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