Ratatouille a la mozzarella 🐀👩🍳🧀
Es una reversión de la receta de Paulina Cocina. No es receta original de Ratatouille. Es apto para niños a partir del año.
Ratatouille a la mozzarella 🐀👩🍳🧀
Es una reversión de la receta de Paulina Cocina. No es receta original de Ratatouille. Es apto para niños a partir del año.
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla, el ajo y el pimiento bien chiquitito y saltear en una olla.
- 2
A los 5 minutos aproximadamente agregar el tomate, condimentar con la finas hierbas y la sal, tapar y dejar cocinando a fuego medio-bajo unos 15 minutos
- 3
Lavar el resto de verduras (que deben ser aproximadamente del mismo tamaño) y comenzar a cortar en fetas bien finitas. Se puede usar mandolina
- 4
Una vez lista la salsa, colocar en una fuente chica previamente pintada con aceite de oliva o girasol
- 5
Comenzar a poner las fetas de verdura intercalando berenjena+zapallito+tomate+zucchini, y así sucesivamente e ir acomodando de manera vertical en la fuente. al final agregarle una pizca de sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva por encima
- 6
Cocinar a fuego medio-bajo durante una hora (o un poco más) en horno precalentado. El queso se agrega cuando ven que las verduras ya se pueden pinchar fácilmente con un tenedor
- 7
Esperar a que se derrita el queso, sacar del horno y servir. Buen provecho!
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