Alcachofas con guisantes y jamón 🫛
Yo lo hago en una sartén tipo wok. Alcachofas de temporada y guisantes del Maresme extra tiernos variedad Garrofal, el caviar verde 💚
Alcachofas con guisantes y jamón 🫛
Yo lo hago en una sartén tipo wok. Alcachofas de temporada y guisantes del Maresme extra tiernos variedad Garrofal, el caviar verde 💚
Paso a paso
- 1
Pelamos los guisantes.
- 2
Pelamos las cebolla y la cortamos bien pequeñita.
- 3
La rehogamos en aceite de oliva hasta que se empiece a dorar, salpimentar.
- 4
Lavamos las alcachofas, cortamos la punta y quitamos las hojas más duras hasta llegar a las más blancas y tiernas
- 5
Las cortamos en seis trozos cada una.
- 6
Incorporamos a la cebolla. Vamos friendo a fuego medio. Removiendo para que se vayan cocinando. Tapando. Vertemos el vino para ayudar a cocer. Salpimentar.
- 7
Cortamos el jamón en pizquitas y lo añadimos también.
- 8
Cuando esté la alcachofa tierna incorporamos los guisantes. Sí son tiernos de temporada dejamos un minuto y listo.
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