Mofongo con camarones a la criolla
Paso a paso
- 1
Pica los plátanos y colocarlos en agua con sal.
- 2
Luego se procede a freír. Pero no por mucho, tienen que quedar blandos para poder majarlo. Una vez ya fritos se colocan en el mortero y se añade adobo y ajo molido. Y una vez ya majado, con el pilón con las manos le damos la forma del mofongo..
- 3
Proceso de los camarones.
Aproxi 10 camarones - 4
Se sacan la cáscara y se echan a hervir aprox 10 min
- 5
En una sartén caliente se añade un poco de aceite de oliva y se colocan los camarones vuelta & vuelta cada lado aprox 1 min
- 6
Se retiran los camarones y se añade cebolla, ajo y los pimientos se cocinan por aprox 2 min
- 7
Luego se añade los camarones, salsa de tomate, sofrito y un poco de agua de la misma que se uso para hervir los camarones
- 8
Dejar que se forme como una salsa y servirlo y decorar a gusto.
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