Partimos los filetes de merluza en trozos, la enharinamos y la freímos. Reservamos.

En un mortero hacemos el majado del ajo con el comino, le añadimos una poca de agua y reservamos.

A continuación, trituramos la cebolla y el tomate, y en el aceite anterior lo sofreímos, ya que así le dará más saborcito a la salsa.

Una vez sofrito le echamos la cucharada de harina, el azafrán y el pimentón y la refreímos un poco.
A continuación echamos el majao de antes y lo trituramos para que no haya grumos.

Dejamos que hierva un rato la salsa, y seguidamente añadimos la pescada y dejamos hervir otro rato. Y ya estaría lista.