Precalentamos el horno a 220 grados.

En un bol tamízanos todos los ingredientes secos, menos el azúcar (harina, maicena, sal y bicarbonato).

En otro bol aparte, machacamos bien la mantequilla fría hasta que se haga una masilla y lo mezclamos con los azúcares, la vainilla y el huevo.

Por último, haremos bolitas y las pondremos en una bandeja con papel encerado y las meteremos durante 10-15 minutos.