278. Aceite de ajo y perejil frescos / Thermomix
Macerado de aceite de ajo y perejil para todo tipo de recetas. Una receta que aumenta la vida útil de estas plantas y a la vez un recurso culinario muy oportuno. Cuando hacemos una receta por ejemplo de champiñones, paella, pescado, etc y le queremos dar ese toque pero no disponemos de tiempo o no tenemos perejil fresco ni ajo, vas a la nevera coges una cucharadita y listo. También se puede congelar sin el aceite. Yo lo hago de los dos modos.
278. Aceite de ajo y perejil frescos / Thermomix
Macerado de aceite de ajo y perejil para todo tipo de recetas. Una receta que aumenta la vida útil de estas plantas y a la vez un recurso culinario muy oportuno. Cuando hacemos una receta por ejemplo de champiñones, paella, pescado, etc y le queremos dar ese toque pero no disponemos de tiempo o no tenemos perejil fresco ni ajo, vas a la nevera coges una cucharadita y listo. También se puede congelar sin el aceite. Yo lo hago de los dos modos.
Paso a paso
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Introducimos en la Thermomix los ajos pelados y las ramitas de perejil bien lavadas, recomiendo que quiteis los tallos, al menos los más gruesos y solo dejeis alguno finito. Picamos 5 segundos velocidad 5, bajamos con la espátula los restos que ayan podido quedar en las paredes y repetimos el proceso.
- 2
Ponemos en un bote de cristal y cubrimos con aceite. Otra opción es congelar la picada sin aceite. Yo lo hago de los dos modos. Ya tenemos para unas cuantas semanas. Conservar en el frigorífico. 🧚🏻♀️
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