Oreja a la plancha a la madrileña
Receta de inspiración de: https://www.instagram.com/directopaladar
Oreja a la plancha a la madrileña
Receta de inspiración de: https://www.instagram.com/directopaladar
Paso a paso
- 1
Partir la oreja en trozos pequeños y dejar un rato para que coja bien forma.
- 2
Mientras, echar los dientes de ajo picados, el perejil, un chorro de aceite de oliva y un poco de pimentón dulce en una taza, remover bien y reservar.
- 3
En una sartén amplia muy caliente y a máxima temperatura echamos la oreja con cuidado y sin dejar de mover, porque se pega mucho. No necesita aceite.
- 4
Después de 4 minutos sin parar de mover echamos la salsa que teníamos reservada.
- 5
Dejar otros 3 minutos con la salsa sin parar de remover y sacar del fuego. Está mejor con un toque crujiente pero no es fácil de conseguir sin que se pegue o queme. Hay que ir cogiéndole el tacto al plato.
- 6
Servir y comer inmediatamente, sin que enfríe demasiado.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Oreja a la plancha Oreja a la plancha
Lo confieso me gusta ir a tapear con los amigos y tomarnos unas cañas, y una de mis favoritas es la oreja a la plancha, y es que como se dice en mi pueblo del cerdo se aprovecha todo y esto es un buen ejemplo.Podéis comprar la oreja y cocerla vosotros, pero yo os recomiendo que la compréis ya cocida, os evitaréis el engorro de hacerlo y además de esta forma la tendréis siempre en su punto.
-
Oreja a la plancha Oreja a la plancha
Se me ocurrió un día para cenar, espero que os guste
Marta Ardavin -
-
-
Oreja a la plancha Oreja a la plancha
Cuando la pruebas no puedes parar de comerla. Receta fabricación propia un éxito con mi familia y amigos
-
-
Oreja de cerdo a la plancha Oreja de cerdo a la plancha
Un plato para el picoteo, una tapa clásica y barata de verdad.
-
Oreja a la plancha. Típica ración de bareto español Oreja a la plancha. Típica ración de bareto español
No, aquí no ponemos ketchup. Es la tradicional ración de oreja a la plancha para dos personas. Intento emular la mítica "oreja a la plancha" del ya cerrado bar "El paso" en Piedralaves (Avila). Casi lo consigo.
-
Oreja a la plancha con ajo crujiente y un toque picante 🌶 Oreja a la plancha con ajo crujiente y un toque picante 🌶
Y aquí un tapeo muy de madrid y que me encanta 🤩 aunque lo como ocasionalmente y así lo disfruto el doble 😍😍😍Feliz día 😘😘
-
Oreja a la plancha (Nota 8) Oreja a la plancha (Nota 8)
" SI NO LO INTENTAS, NUNCA LO CONSIGUES "Hoy preparamos una oreja a la plancha que es complicado coger el punto en la plancha o sartén, pero que tiene un sabor estupendo.Esta receta proviene del recetario familiar
-
Más recetas
Comentarios (4)
Saludos, Pablo.