Pizza 🍕 más liviana. Masa 12 horas ⏲️ o ➕
Tenés tiempo y querés comer rico?La receta de pizza de hoy es sin dudas la que más me gustó 👌por 2 motivos, 1️⃣ el tiempo de leudado que hace la pizza más liviana y 2️⃣ la manera de cocinarla en el horno para que se asemeje a una 🍕pizza a la piedra pero en tu cocina👩🍳 al final de esta receta te dejo el link para hacer la mejor salsa 👌
Pizza 🍕 más liviana. Masa 12 horas ⏲️ o ➕
Tenés tiempo y querés comer rico?La receta de pizza de hoy es sin dudas la que más me gustó 👌por 2 motivos, 1️⃣ el tiempo de leudado que hace la pizza más liviana y 2️⃣ la manera de cocinarla en el horno para que se asemeje a una 🍕pizza a la piedra pero en tu cocina👩🍳 al final de esta receta te dejo el link para hacer la mejor salsa 👌
Paso a paso
- 1
En un bowl ponemos la harina, la levadura, la sal y el azúcar. Revolvemos
- 2
Hacemos un hueco y agregamos el aceite. Mezclamos bien.
- 3
Vamos incorporando agua tibia en el centro y mezclando la harina del borde hacia el centro
- 4
Pasamos a la mesada integramos todo y amasamos sin romper la masa. Al principio se pega pero hay que poner harina en la mesada un poco y otro poquito en las manos. La masa no puede quedar seca, por lo tanto no es bueno agregar mucha harina en exceso. Va a estar pronta cuando ya no sé pegue a la mesada y quedé formado un bollo liso.
- 5
Poner en un recipiente aceitado y tapar con film hasta que la masa duplique su volumen. Dependerá de la temperatura del ambiente. Una vez que duplique con los dedos le quitamos el aire y formamos de nuevo el bollo.
- 6
Llevar a heladera entre 12 horas y 24 horas. Cuánto más esté en la heladera más liviana y fácil de digerir será nuestra pizza
- 7
Sacamos de la heladera y dejamos que la masa esté un tiempo fuera para tener temperatura ambiente.
- 8
Precalentamos el horno a 200 grados. Cortamos la masa en 3 y formamos 3 bollos.
En una placa redonda ubicamos el bollo en el centro y solo con los dedos desde el centro hacia los bordes vamos formando nuestra pizza. Que los bordes no pierdan aire. No usar palo de amasar. Agregamos la salsa y la mozzarella rallada o en trozos.
- 9
Ahora colocamos la pizza en piso del horno. Hay que tener cuidado porque el fuego le va a dar directo y eso puede quemar la masa. La idea es hacer piso y por eso necesitas conocer muy bien tu horno. En mi caso llevó 5 minutos, luego la pasé a la rejilla del medio para terminar su cocción.
- 10
La pizza queda con el piso bien dorado y crujiente y una masa esponjosa en la superficie. En mi caso descansó en frío 12 horas. Si tenés tiempo cuanto más descanse mejora el sabor final.
Te dejo también el link de mi receta de salsa para pizza. 🍕👌👌
Cualquier consulta no dudes en preguntar!!
Recetas enlazadas
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
PIZZA Fugazzeta🍕Argentina, hecha en Barranquilla...! PIZZA Fugazzeta🍕Argentina, hecha en Barranquilla...!
Tenía ilusión de conocer este clásico de Argentina y me puse a preparar el paso a paso, iniciando por la masa logicamente, pero algo no salió bien y la masa terminó sirviendo para hacer unos beignets a mi nieta Isabella, que los ama. Tengo unos amigos vecinos, casi hermanos frente a mi casa y me sacaron del afán pero yo tenía que comer hoy sí o sí pizza fugazzeta. Elkín se llama el pizzero mayor del reino, excelente por cierto y él con la colaboración de su esposa Caro, hicieron las delicias de esta sabrosura argentina que con pasión les comparto. Ellos gozan de una pizzería aquí en Barranquilla, ( Pizza House Classic), de su propiedad, que es de locos. Me imagino que esta pizza quedará incluida en su recetario. Bueno me acompañan y les cuento el proceso, vamos allá...! 😜🍕🍕🍕 de
-
PIZZA🍕BOLINHAS (pizza bolitas), con Chorizo Español...!😋 PIZZA🍕BOLINHAS (pizza bolitas), con Chorizo Español...!😋
De pasada por la Web, en una página que visito, me topé con esta gozada de pizza, con los mismos ingredientes que lleva una pizza y con los que tú les quieras adicionar, es la pasada y la ilusión de hacerla, la forma, es súper divertida, con que gusto la armé y con el mismo gusto se las paso, intentarla en casa y me lo cuentan. Me acompañan y cocinamos, vamos allá...!😋😋#RecetasNavidad -
PIZZA🍕Crocante a las🌿hierbas, con Jamón de Pavo🦃...! PIZZA🍕Crocante a las🌿hierbas, con Jamón de Pavo🦃...!
Preparar pizza en casa es un deleite total, armar tu propia masa, amasar, añadirle ingredientes a gusto como especias que saborizan la masa, es de locos,😵💫 hacer la salsa roja o de tomate, en este caso le añadí trozos de tomate seco, y taparla con mucho queso mozzarella y escoger a gusto el relleno es una maravilla de disfrute. La coroné con unos chips (yuca, remolacha, arracacha, tortillas de maíz) de bolsa que compré en el super y los trituré para darle ese toque crocante que me encanta y con gusto se las comparto por si se animan y la hacen, vamos allá y les cuento el proceso...!!😛😛🍕🍕🍕 -
Súper pizza Súper pizza
El nombre se debe a que la hizo mi hija, es la primera vez que la hace ella completamente sola, y le quedó deliciosa 😍😛🍕 #delantaldorado
-
PIZZA🍕GERMANA Con Berenjena🍆a La Provenzal...! PIZZA🍕GERMANA Con Berenjena🍆a La Provenzal...!
Una de las pizzas🍕que comía con más gusto y placer del sitio que era nuestra segunda casa en vida de mi esposo(qepd) era esta. Mi hija Carolina me regaló unas bases para pizza y aproveché la oportunidad y teniéndo todos los ingredientes a mano, para hacerla ayer en domingo, me puse manos a la obra. Decirle a Salvator's Pizza,🍕que la bordé, y gracias por tantísimos días disfrutados en su terraza. A ustedes la ilusión de compartírselas y animarlos a prepararla. Realmente deliciosísima, ísima, ísima😛😛👏👏👏💕💜💚🧡❤️ -
MASA para Pizza con Borde de Queso...! MASA para Pizza con Borde de Queso...!
Esta masa es un encanto con un borde de queso mozzarella que funde y acompaña muy bien el relleno que escojan, de mi cocina para compartir, espero lo intenten y me regalen corazones...! Vamos a entrar y a cocinar...!😋🍕 -
PIZZA 🍕Simple con Masa Saborizada...! PIZZA 🍕Simple con Masa Saborizada...!
El nombre de mi pizza obedece a la simpleza del relleno, expresado por nuestra compañera y amiga de moldes y refractarios (porque le encanta la repostería) Norali, quien en su pizza en sartén dijo que su relleno era simple. De eso nada, Norali, le comenté en mi foto compartida, no se me hubiera ocurrido ese relleno con escazos ingredientes pero suficientes para enriquecer el sabor de esta receta. Gracias Norali por aportar tu cocina a esta casa y por compartirla, y vamos allá...!#almuerzo -
PIZZA🍕Mixta con🫐Chucrut...! PIZZA🍕Mixta con🫐Chucrut...!
Unida de corazón a la celebración del día internacional de la pizza🍕,(10 de febrero), con una pizza fuera de concurso, que ni siquiera se imaginan, si no lo ven, que lleva repollo morado🫐, hecho chucrut. Usé la masa líquida para pizzas de Norali, compañera y amiga de esta casa...!Amo está masa Norali, gracias por compartirla. La pizza iba entera pero mi hijo Joaquín entró a mi zona de confort (la cocina), e insistió que la hiciera combinada con jamón por aquello de que a él particularmente no le gusta el repollo. Combinada con 3 tipos de queso y una crujiente tocineta, cosa de locos...!! Entren y les cuento cómo la hice, vamos allá...!😋 -
Pizza hawaiana Pizza hawaiana
#caminodesabores #saboresimportadosEsta masa de pizza es súper sencilla y fácil de preparar, no requiere de amasadoras especiales y de acuerdo al tiempo que tengan puede ser rápida para preparar y disfrutar. La pizza Hawaiana no es de Hawaii... Hace más de medio siglo, Sam Panopoulos y su hermano agregaron unos pedazos de piña en conserva en una pizza en su restaurante al suroeste de Ontario, Canadá sin pensar que serían los creadores de la tan popular y controversial pizza! En Colombia es una pizza bastante apetecida y es por eso que la traigo a #caminodesabores ... #Saboresimportados ... Esta versión de la pizza hawaiana es además una forma sencilla, rápida y rica, que además sirve como base para dejar volar su imaginación... Si no les gusta la piña, anímense a utilizar la base de masa y salsa y añadirle el relleno que más les guste!
-
-
PIZZA, 🍕 Mitad Esquite, Mitad Jamón Queso...! PIZZA, 🍕 Mitad Esquite, Mitad Jamón Queso...!
Otra opción que ofrecemos es que el comensal adquiera los sabores que desee para su pizza, ésta fue una de ellas y como la disfrutaron. Recomendación de mi cocina, solo hacer 2-3 sabores en la misma base para pizzas con reborde de queso y ya está...! Vamos a la cocina y les cuento como lo hicimos...!😋
Más recetas
Comentarios (6)