Pechito marinado, rabanitos, brotes de girasol, cherrys y uvas
Gustavo Yuse Lockley @GusCookpad
Explosión de sabores y carne que se desgarra en la boca
Pechito marinado, rabanitos, brotes de girasol, cherrys y uvas
Explosión de sabores y carne que se desgarra en la boca
Paso a paso
- 1
Con la salsa de soja, el chimichurri, la miel 🍯 y sal pimienta blanca preparar un adobo en cantidad para marinar cómodamente al pechito
- 2
Una vez marinado envolver en papel aluminio vertiendo dentro de el todo lo que haya quedado del marinado
- 3
Para la ensalada dejamos los brotes de soja tal cual vienen, los cherrys a la mitad al igual que las uvas y los rabanitos en finas rodajas.
- 4
Romper las nueces pero no dejar trocitos tan pequeños, queremos que cruja, salpimentar y agregar aceite de oliva
- 5
Trozar con hacheta el pechito luego de 2 hs a horno a 200° y a degustar este manjar acompañado de un vino simple y amigable como el Quara
- 6
La tradicional sobremesa con mi robusto Amado, tabaco tucumano, acabado cubano, de mi amigo Evaristo Helguera
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gustavo Yuse Lockley le encantará ver cómo quedó.
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Traumatólogo, investigador y empresario PyME que descansa su cabeza cocinando💜Cocinar es mi cable a tierra💚drgustavoyuse@gmail.com@DrGustavoYuse en Twitter
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