Contramuslos de pollo a la cerveza

Maria @maria_glz
Paso a paso
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En una sartén a fuego alto sellamos los contramuslos, apartamos a un plato y en la misma sartén ponemos la media cebolla y el ajo picado, dejamos que se poche
- 2
Una vez listo ponemos 4 cucharadas de tomate frito y la hoja de laurel, dejamos unos minutos y añadimos la cucharada de harina (de maíz o trigo), damos unas vueltas y echamos la lata de cerveza y el vaso de caldo de pollo
- 3
Una vez empiece a hervir añadimos los contramuslos y dejamos que cueza a fuego medio bajo. Pasados unos 30/ 40 minutos ya lo tenemos listo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria le encantará ver cómo quedó.
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En toda Baviera (y especialmente en Múnich), los meses de septiembre y octubre son mundialmente conocidos por la conmemoración anual del matrimonio del entonces príncipe heredero Luis de Baviera con la princesa Teresa de Sajonia-Hildburghausen del 12 al 17 de octubre de 1810: el Oktoberfest.Es la “volksfest” más grande de Alemania y una de las mayores fiestas populares del mundo (con visitas anuales medias superiores a los seis millones de visitantes) donde el pollo (Wiesnhändl) y obviamente la cerveza tienen el mayor protagonismo.Cerveza elaborada bajo estrictos criterios (ley de la pureza de la cerveza de 1516 y a un mínimo de 13, 5 de Stammwürze o gravedad en el contexto de las bebidas alcohólicas) y que sólo las cervecerías de dentro de la ciudad Múnich pueden producir para que esta pueda ser designada como “Festbier” o “cerveza de Oktoberfest”.Después de que los “Wiesnwirte” (cerveceros del prado) hayan desfilado por el centro de la ciudad al Theresienwiese, el alcalde abre a las 12:00 el primer barril de cerveza en la carpa Schottenhammel (históricamente, una choza detrás de la tienda real) y de esta forma se inaugura el Oktoberfest al grito de “O 'zapft is!” (¡Ya está abierto!)En mi receta me he saltado un poco la norma y en lugar de Festbier he utilizado Weißbier (cerveza de trigo) ya que la cerveza de Oktoberfest es un poco más fuerte.#OktoberfestCookpad ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ -
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