Guardé en la nevera, masa de panquecas y ayer de una forma original la enrollé y cené estos maravillosos rollitos, rellenos de queso mozzarella y cheddar. Cubiertos de mantequilla y queso parmesano, los llevé al horno a gratinar y quedaron con una cubierta crujiente y un queso fundido espectacular, que no quise dejar pasar la oportunidad de compartirlo con casa. Con gusto les cuento como lo hice:

Receta vacía frigorífico! Tenía 2 láminas de pasta filo y espinacas del almuerzo del día anterior. Con un poco de imaginación salió una cena deliciosa y muy crujiente.

Quedan crujientes por fuera, tipo rollito chino pero hechos al horno. De relleno puedes poner lo que quieras, aquí te doy un ejemplo fácil y rápido

📜📷Receta y fotos realizadas el 30/01/25 ver forma abajo🟧De masa filo hay muchas recetas, pues es muy socorrida, las puedes rellenar de lo que más te guste, o rectos de aprovechamiento.🟧Esta receta me inspire en la de "Rollitos de bacon y pollo en masa filo" de Dolo de Barcelona aquí en Cookpad.💖Deja un me gusta y un comentario para saber que lo has leído, gracias 🥰#rollitos #rollitosdemasafilo #masafilo #rollitosdepavoymozzarella #RollitosdePavo #pavo #taquitosdepavo #perlasdemozarella #mozzarella #recetas #recetassaludables #recetasfaciles #recetascaseras #comidasana #comidasaluble #comidasana #cenas #aperitivos

Se pueden rellenar de muchas cosas, he escogido dos típicas

Rollitos de pasta filo rellenos de puré de patatas, enriquecido con queso brie, y aderezado, con sal, pimienta molida y Salvia, han quedado deliciosos.

Ricos rollitos de masa filo rellenos con lechuga, gambas y salsa alioli. Un entrante original y que a todos gusta.

Rollitos crujientes de masa filo árabe con cuatro vegetales sal y pimienta.ELABORACIÓN.En la primera foto de los pasos, podréis ver como hacen la masa filo en Marruecos que nada tiene que ver con la que ya conocemos. Esta es una masa filo elástica y muy hidratada con aceite, que en mi caso, le lleve una tarrina de mantequilla y el señor muy amable me la hizo con mantequilla porque ellos la suelen hacer con aceite de girasol. Te la hacen en el momento y te la llevas a casa todavía caliente para preparar lo que más te guste.

Esta es una de esas recetas súper sencillas y con un sabor tan especial que no deja indiferente a nadie. Las especias aquí son la clave para que el resultado sea rico rico. Yo he utilizado el mix de especias "Sabor Cookpad", una mezcla de pimentón, cominos, jengibre, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta blanca y naranja; pero cualquier especia es bienvenida!