Chipa Guazú o Pastel de Choclo 🌽🌽
La chipa guazú es una especie de pastel de choclo cocinado al horno, y constituye una de las setenta variedades identificadas de comidas llamadas «chipa». Es herencia de la cocina mestiza cario guaraní-española y es tradicional de la gastronomía de Paraguay🇵🇾
Chipa Guazú o Pastel de Choclo 🌽🌽
La chipa guazú es una especie de pastel de choclo cocinado al horno, y constituye una de las setenta variedades identificadas de comidas llamadas «chipa». Es herencia de la cocina mestiza cario guaraní-española y es tradicional de la gastronomía de Paraguay🇵🇾
Paso a paso
- 1
Calentar una sartén, agregar una cucharada de aceite, agregar la cebolla picada, la sal y cocinar por 15 min. Retirar del fuego y reservar.
- 2
Moler el choclo hasta lograr la textura deseada.
- 3
En un bol agregar el choclo, la cebolla cocida el huevo la margarina y el queso picado es precisamente la combinación de queso y choclo la que hace que la chipa guazú sea tan especial y deliciosa.
- 4
Enmantecar una fuente para horno poner toda la mezcla, dejar 1 cmantes de llegar al borde, por que al cocinarse en el horno crece.
- 5
Precalentar el horno a 180° por 50 min o hasta que la veamos bien dorada por arriba y abajo ( Para saber si el Chipa Guazú o Pastel de Choclo está cocida, clavar un cuchillo seco en el centro y si sale seco ya está, si sale con parte del relleno, le falta,
- 6
Esperar que se enfríe 30 min antes de cortar y servir para evitar que se rompa las porciones
Recetas similares
-
Chipá Guazú o Pastel de Choclo Chipá Guazú o Pastel de Choclo
Muy Rico! Saque la idea de @cristinarecetas. La que hizo ella lleva tomate, pero yo no sé lo puse. Yo le puse queso cremoso y queso tybo.
-
Pastel de choclo en licuadora 🌽 Chipa Guazú en licuadora 🌽 Pastel de choclo en licuadora 🌽 Chipa Guazú en licuadora 🌽
#DelantalDorado23#comidareal #platotipico #cocinaviajera #platotradicional #guarani #chipaguazu
-
Chipa Guazú (pastel de choclos) Chipa Guazú (pastel de choclos)
Un clásico menú de tierras paraguayas. Me encanta, a mi familia argentina le encanta. El que más pide mi marido !Una aclaración: el choclo que se consigue en Argentina es más dulzón y tiene menos almidón que el nuestro. La historia cuenta que tiempo atrás se hacía sin huevos, pero va la que yo siempre hago, incorporando un ingrediente para que tome cuerpo y pueda cortarse.
-
Sin harina!!. Pastel de choclo o “chipá guazú” Sin harina!!. Pastel de choclo o “chipá guazú”
Esta es una receta de mi abuela, que era oriunda del Litoral. Me encanta! Como todo lo que tiene mucho queso🤤 glup-glup!
-
Chipa guasú/Torta de choclo/pastel de choclo Chipa guasú/Torta de choclo/pastel de choclo
Esta deliciosa torta es ideal para esta Semana Santa que no comemos carnes, es muy fácil de hacer y económico 👌#recetadesemanasanta
-
Pastel de Pollo🍗al "Estilo Americano" Pastel de Pollo🍗al "Estilo Americano"
El pastel de pollo es una receta que se realiza en muchos países pero que tiene una especial tradición en Inglaterra y Reino Unido en general. Si quieres aprender cómo hacer pastel con pollo, aquí te enseño, juntos preparemos esta delicia de receta que nos sirve para unas onces especiales, una cena con amigos y familiares, con estos consejos sencillos y en poco tiempo lograremos preparar esta nueva forma de presentar el plato, a nuestros comensales..¡Seguro que te va a encantar y guardarla en tu recetario, como favorito..
-
PASTEL De🌽 AJIACO Colombiano...!🥑 PASTEL De🌽 AJIACO Colombiano...!🥑
Este es un Ajiaco colombiano, típico de nuestra gastronomía, versión pastel, una forma gourmet😜 de presentarlo en una cena de gala elegante, no restándole méritos a nuestra deliciosa sopa, con los mismos ingredientes pero sin caldo, una preparación de osados, saben que la cocina tiene mucho de eso y hoy les presento mi propuesta...!😋 Espero corazones y animarlos, lo intenten en casa, entremos a cocinar...!!!#papa
-
Pastel de tilapia Pastel de tilapia
El original es pastel de chucho un tipo de cazón no consegui y lo sustitui por tilapia
rosana
Más recetas
Comentarios (7)
Tengo una duda, los 100gr de margarina solo se usan para enmantecar la fuente que va al horno? O iría con el aceite? Porque dice "dejar derretir" el aceite (?