Buñuelos de calabaza o chulas en Mambo
Además de los de viento en Carnaval se comen por muchos lugares de España estos ricos buñuelos de calabaza
Buñuelos de calabaza o chulas en Mambo
Además de los de viento en Carnaval se comen por muchos lugares de España estos ricos buñuelos de calabaza
Paso a paso
- 1
Cortamos la calabaza pelada en dados y la echamos en la jarra con 500 ml de agua, programamos 20 minutos a 120ºC con potencia de calor 10 y sin velocidad. La dejamos en un colador, hasta que se quite todo el agua y enfríe.
- 2
La metemos en la jarra y picamos a golpes de turbo hasta que se haga puré, retiramos un poco y colocamos la mariposa y añadimos 2 cucharadas de azúcar, y el huevo, programamos 6 minutos a velocidad 2.
- 3
Programamos a la misma velocidad durante 10 minutos más y vamos agregando la harina y levadura tamizada poco a poco por el bocal de la tapa.
- 4
Dejamos reposar durante 3o minutos.
- 5
Calentamos abundante aceite en una sartén y le vamos añadiendo porciones de masa con una cuchara grande. Una vez fritos los rebozamos levemente con azúcar glass
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