Frittata de calabacín, puerro y queso azul

Sonsoles García Millán @cooksonsi
Frittata de calabacín, puerro y queso azul
Paso a paso
- 1
Corta en juliana la cebolla y en cuadraditos el calabacín.
- 2
En una sartén pon dos cucharadas aceite de oliva y cocina la cebolla y los calabacines.
- 3
Cuando esté rehogado reserva.
- 4
En un cuenco bate los huevos y añade sal y pimienta.
- 5
En la misma sartén que hemos hecho la cebolla y los calabacines echa los huevos y cocina hasta que esté medio cocinada y pueda mantener el relleno por encima.
- 6
Pon por encima la mezcla de cebolla y calabacín. Añade por encima trocitos de queso azul. Tapa la frittata con una tapadera de cristal y termina de cocinar hasta que la tortilla esté muy bien hecha.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sonsoles García Millán le encantará ver cómo quedó.
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