Arroz con choco y lomo de atún
Pepe Corradini @LordRatigan
Paso a paso
- 1
Sofreír el ajo y añadir el choco y el laurel antes de que se dore.
- 2
Cuando esté el choco añadir el vino.
- 3
Cuando se evapore el alcohol añadimos el arroz y lo sofreímos un poco.
- 4
Una vez haya cambiado de color añadimos el atún, el perejil y el fumet.
- 5
La cantidad de fumet normalmente es el doble que la cantidad de arroz pero si os gusta más caldoso le añadís más. A disfrutar!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pepe Corradini le encantará ver cómo quedó.
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