Mini Chesse cake con yogurt de fresa
Simplemente para compartir en este mes de febrero
Mini Chesse cake con yogurt de fresa
Simplemente para compartir en este mes de febrero
Paso a paso
- 1
Trituramos las galletas
- 2
En la batidora espumamos las claras, ya listas agregamos el azúcar y vainilla qué espese y agregamos 1/2 parte de galleta y nuez y de forma envolvente integramos y luego las otras partes de galleta y nuez envolvente mente hasta integrar
- 3
En una charola con papel encerado distribuimos la mezcla, que este delgada ya que esponjara quedará un poco está la ponemos en un molde desmontable de 20 cm
- 4
Los llevamos al horno previamente precalentado, a una temperatura de 180° por unos 15- 20 minutos a qué dore
- 5
Con un cortador al tamaño del mini molde 6-7 cm diámetro, cortamos aún caliente y otros en forma rectangular, colocamos en cada oquedad del molde, reservamos
- 6
Batimos primero la crema para batir quedando firme
- 7
Agregamos en el agua la grenetina, dejar reposar a qué espese y luego la hidratamos poniendo en el microondas unos 30 segundos
- 8
En la batidora colocamos yogurt, queso y batimos, agregamos, las fresas, leche condensada, la leche evaporada y la media crema seguimos batiendo, luego agregamos la crema para batir y esencia, batimos para integrar, por último estando batiendo agregamos la grenetina deshidratada
- 9
Vertemos en los moldes y llevamos al refrigerador hasta el siguiente día, desmoldamos, los redondos podemos congelar para desmoldar fácil, los decoramos al gusto y listos para degustar
- 10
Quedó tan rico como un mousse
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