Mămăligă (Torta de Maíz)
Masa de maíz típica rumana que se usa para acompañar platos como un pan. Buenísima y mucho más sana.
Mămăligă (Torta de Maíz)
Masa de maíz típica rumana que se usa para acompañar platos como un pan. Buenísima y mucho más sana.
Paso a paso
- 1
Toma una olla, agrega el agua y la sal, colócala a fuego alto hasta que hierva
- 2
Baja el fuego y ve incorporando poco a poco la harina (100 gr/dos cucharas para empezar) removiendo constantemente para evitar la aparición de grumos.
- 3
Manteniendo el fuego bajo permite que la mezcla se cueza por unos 25 a 30 minutos. Mientras mezclas con la varilla ve añadiendo. Cada tanto debes mover de manera rápida y enérgica la masa.
- 4
Finalmente déjalo reposar un minuto con el fuego aoagado y la masa se despegará perfectamente de la olla. Desmolda en un plato o recipiente con la forma a elegir.
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