Simil dumpling de trigo ⭑ masa rellena hervida integral
Este comestible fue producto de la suma de ingredientes que me había sobrado por ahí, imaginación y, sobre todo, ganas de algo rico.
No estoy segura si bautizarlos como dumpling o dango relleno (ref. 2) o ninguno de los dos, ya que tiene muchas características e ingredientes que difieren notablemente. Lo voy a considerar inspirado en ellos, las recetas tradicionales de varios lados y en mis ganas para nada recientes de probarlos. Si no salieron parecidos, salieron deliciosos de todas maneras.
Los pasos de la elaboración, para sincerar, los fui decidiendo sobre la marcha, trayendo mis conocimientos y viendo qué parecía quedar mejor y de qué tenía ganas yo. Puedo decir que estoy orgullosa de esta receta ¡y sin dudas la volvería a hacer!
Aunque cuenta con cierta extensión, es una receta facilísima y de poco tiempo. Hay que prestar íntegra atención en el paso a paso ya que hay varios momentos y temperaturas que son clave. Por ejemplo, un enfriamiento excesivo en el "paso 4" podría conducir a una alteración en la consistencia de la masa, tornándola menos manejable. Esto se arregla con paciencia.
Procuré explicar al máximo detalle el procedimiento de principio a fin, así que confío que no habrá problemas para quien quiera seguirlo. Pero cualquier duda, inconveniente o aportes del tipo que sea, son bienvenidos y agradecidos en comentarios. Y, obviamente, ¡las cooksnaps!
(i) Leer hasta el final para conocer más detalles.
Simil dumpling de trigo ⭑ masa rellena hervida integral
Este comestible fue producto de la suma de ingredientes que me había sobrado por ahí, imaginación y, sobre todo, ganas de algo rico.
No estoy segura si bautizarlos como dumpling o dango relleno (ref. 2) o ninguno de los dos, ya que tiene muchas características e ingredientes que difieren notablemente. Lo voy a considerar inspirado en ellos, las recetas tradicionales de varios lados y en mis ganas para nada recientes de probarlos. Si no salieron parecidos, salieron deliciosos de todas maneras.
Los pasos de la elaboración, para sincerar, los fui decidiendo sobre la marcha, trayendo mis conocimientos y viendo qué parecía quedar mejor y de qué tenía ganas yo. Puedo decir que estoy orgullosa de esta receta ¡y sin dudas la volvería a hacer!
Aunque cuenta con cierta extensión, es una receta facilísima y de poco tiempo. Hay que prestar íntegra atención en el paso a paso ya que hay varios momentos y temperaturas que son clave. Por ejemplo, un enfriamiento excesivo en el "paso 4" podría conducir a una alteración en la consistencia de la masa, tornándola menos manejable. Esto se arregla con paciencia.
Procuré explicar al máximo detalle el procedimiento de principio a fin, así que confío que no habrá problemas para quien quiera seguirlo. Pero cualquier duda, inconveniente o aportes del tipo que sea, son bienvenidos y agradecidos en comentarios. Y, obviamente, ¡las cooksnaps!
(i) Leer hasta el final para conocer más detalles.
Paso a paso
- 1
Mezclar el queso crema con la cantidad deseada de endulzante. Si se utilizara yogurt, agregar también una pizca de sal.
- 2
Sumar todo el líquido. Después, de a poco, la harina.
- 3
Llevar a microondas a máxima potencia durante 3 minutos. Retirar, revolver un rato para que salga vapor. Meter al microondas 1 minuto y 30 segundos más.
- 4
Pasado ese tiempo, sacarlo y revolver enérgicamente, agregando el aceite. Hacer esto hasta que la temperatura de la masa sea tolerable al tacto. Es muy importante que no se enfríe de más.
- 5
Poner en la palma de una mano un poco de la masa. Hacer forma de bolitas. Es una masa pegajosa, pero si se lo realiza con rapidez se despega de la piel con mucha facilidad.
- 6
En caso de hacerlas rellenas, disponer el relleno elegido en el centro de cada bola y presionar un poco. Cerrar uniendo los bordes; tres o cuatro de ellos.
- 7
Poner una cacerola con abundante agua a fuego alto. Cuando hierva, bajarle a mínimo y esperar un segundo hervor. Tirar con cuidado las bolitas de masa y dejar 1 o 2 minutos.
- 8
Retirar con espumadera y poner en un plato. Esperar que enfríen para comer.
- 9
(ref. 1.1)
Como al principio de este platillo (experimento, juego, como quieran llamarle) no tenía claro en qué iba a concluir, yo sumé un apenitas de semillas de mostaza molidas a la masa, luego de haber agregada toda la harina. Resultó en un aroma suave pero sobroso, nada invasivo que realmente acompaña el relleno elegido.
- 10
(ref. 1.2)
Sobre el azúcar, a mí no me gusta esta. Pero mi queso crema estaba endulzado porque es el que utilicé para la cobertura de mi torta de cumpleaños de zanahoria. Si quieren una masa de verdad dulce, tal vez deban agregar más. En caso de usar yogurt griego, considerar que el mismo puede estar endulzado.
- 11
(ref. 1.3)
El polvo de hornear lo mezclé con la harina, por ende quedó añadido en el "paso 2". De nuevo, no tenía claro qué estaba preparando, así que para el resultado final puede ser completamente irrelevante.
- 12
El líquido que yo utilicé (ingrediente tres: 40 ml agua o infusión) era un té de bayas marca Saint Goutard, sobrante de prepararlo en la tetera. Considero que le dio personalidad a la masa, más no fue un sabor protagónico. Puede experimentarse con otros tés o infusiones sin excepción. Y naturalmente, agua no quedaría nada mal. No estoy segura si usar leche sería válido.
- 13
(ref. 2)
Dumpling: Alimento originario de China que consiste en trozos de masa, a veces rellenos, que se cuecen en un líquido (agua, sopa) o masa dulce envuelta sobre frutas, verduras, carnes y que pueden ser horneados.Dango: Es un dumpling tradicional japonés elaborado con mochiko (harina de arroz), y derivado por lo tanto del mochi.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Delicioso postre Delicioso postre
Lo encontré en Tiktok y quise hacerlo. Originalmente es de mora, pero yo lo hice con fresa. Pueden hacerlo con la fruta que deseen. La cantidad de los ingredientes depende del molde que tengan. Espero sea de su agrado.
-
Tortica casera de banano Tortica casera de banano
Esta es una receta fácil, sin embargo es muy importante hacerla con cuidado y tratar de mantener la proporción de los ingredientes para que salga bien. Ya que la repostería tiene que ver con la precisión de los ingredientes.
-
Yogurt griego con avena Yogurt griego con avena
Esta es una mezcla que uso para mantener un buen metabolismo y para dar mantenimiento a mis coyunturas en general con la gelatina sin sabor. Se prepara en 5 minutos y se puede consumir en ayunas.
-
Ensalada Tipo Cesar de Autor Ensalada Tipo Cesar de Autor
Una receta que le encanto a mi esposa debido a su sencillez y productos muy sanos en donde remplazo varios componentes originales
-
Pan de garbanzo Pan de garbanzo
Estoy buscando recetas de pan sin harina y acá te dejo otra receta lo más demorado es dejar en remojo los garbanzos, yo los dejé 5 horas más o menos. Los puse en agua en la mañana y me acordé en la noche y lo hice en pocos minutos
-
Sándwich vegano de frijol, nueces y pan de masa madre Sándwich vegano de frijol, nueces y pan de masa madre
Las comidas rápidas pueden ser saludables, coloridas y cargadas de sabor. Creé esta receta integrando varios de mis ingredientes preferidos. #finde #delantaldorado
-
Ensalada con pasta farfalle integral, tomates secos, queso feta y más 😉💓 Ensalada con pasta farfalle integral, tomates secos, queso feta y más 😉💓
Un domingo de almorzar rico y diferente, una ensalada que me recuerda mi temporada Lisboa, uno de los momentos más bellos de mi corta vida 😅. Hoy hice un acercamiento a ese plato que no me cansaba de repetir con mis compañeros de piso con productos que también encuentro en mi ciudad. El almuerzo de hoy fue en su honor ❤️.Espero se animen a probarlo, les prometo no se van a arrepentir.
-
Torta salada(Sopa Paraguaya) Torta salada(Sopa Paraguaya)
#maratoncooksnap+semana3#morenomolano@morenomolanoEsta receta me causo mucha risa, pues segun dice la leyenda fue preparada para un invitado, pero con tantas cosas que hay que hacer en la cocina, se olvido la sopa y cuando le sirvieron al invitado dijo claramente que eso no era sopa y yo estoy de acuerdo con el embajador, no es sopa para mí una deliciosa torta salada,La leyenda dice que el Presidente, Don Carlos A. López había invitado a almorzar a un embajador extranjero y pidió que le hagan su receta favorita, una especie de sopa crema de maíz, pero en su cocción la cocinera se distrajo, y el liquido de la olla se secó más de lo debido, quedando esa crema como una polenta firme. Cuando sirvieron esta sopa a la mesa el extranjero le dijo que eso no era una sopa, y Don Carlos que era muy terco le respondió que esa era la SOPA PARAGUAYA.(Tomado de los archivos de las historias del presidente don Carlos A Lopez y el embajador estrangero).
-
Postre Mousse de Aguacate y frutos secos Postre Mousse de Aguacate y frutos secos
Me encanta estos sabores que sorprenden gratamente, este postre lo aprendí de mi repostera favorita Juliana Alvarez y la primera vez que lo probé no creía lo delicioso que resulta esta mezcla, espero que lo disfruten tanto como lo hice yo. #Homenajeamama #yococinoymequedoencasa
-
Arepa ocañera rellena con queso Arepa ocañera rellena con queso
Acá les aclaro para muchas personas qué no saben la tradición de las arepas ocañera hoy los tiempos son modernos ya las venden elaboradas en supermercados listas para el consumo, toda la región ANDINA sabemos manejar el maíz en distintas preparaciones, he ahí las distintas formas de presentarse la arepa, en mi recetario está toda lo explicado desde el manejo del maíz hasta el plato compuesto. @Maria1291cookoad
-
Arroz con Champiñones, Atún y Camarones Arroz con Champiñones, Atún y Camarones
Arroz blanco salteado con champiñones, atún y camarones un plato principal, sano y ligero. El arroz blanco, hay que acompañarlo con ingredientes que le aporten más sabor como los champiñones, el atún y el perejil y los demás ingredientes que lo acompañan. Queda delicioso...😋!! Sigueme! con el paso a paso y te gustara tanto que querras volverla a hacer..¡ Manos a la Obra!
-
Arroz con pollo súper rápido Arroz con pollo súper rápido
Los tiempos apremian en estos momentos dé mucho estrés, para la gente que trabaja y no les alcanza el tiempo por todas sus labores y la cuidad tan grande para hacer recorridos en fin, acá a solicitud de una amiga les comparto esta receta. Doy el tic par qué uds. Lo reenvienten . De muchas formas .
Más recetas
Comentarios