Patatas a lo pobre con huevo
Evita @eva_arco
Un "caprichito" de fin de semana 😋 Fácil, económico, rico rico y de toda la vida.
Patatas a lo pobre con huevo
Un "caprichito" de fin de semana 😋 Fácil, económico, rico rico y de toda la vida.
Paso a paso
- 1
Poner un buen chorro de aceite en una sartén amplia e ir calentando.
- 2
Pelar y cortar las patatas en rodajas de un dedo de grosor más o menos. Lavar y poner en la sartén junto con la cebolla en juliana, el pimiento en trozos y los ajos laminados.
- 3
Salpimentar, poner el laurel y remover. Rehogar a fuego lento unos 30 minutos aproximadamente, removiendo con cuidado de vez en cuando.
- 4
Una vez listas, escurrir el aceite y servir. Acompañar cada ración con un huevo frito.
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