🦑Guiso de calamares y patatas🥔 con ajetes tiernos🧄
Receta de Karlos Arquiñano
🦑Guiso de calamares y patatas🥔 con ajetes tiernos🧄
Receta de Karlos Arquiñano
Paso a paso
- 1
Dejamos los pimientos choriceros en agua templada una hora
- 2
Cortamos los dientes de ajo, cebolla, pimiento verde y pelamos patatas
- 3
Sofreímos los dientes ajo primero, se añade cebolla, después pimiento verde
- 4
Cuando esté la verdura pochada se añaden calamares en aros
- 5
Mientras se hacen los calamares se extrae la carne de los pimientos choriceros remojados
- 6
Agregamos un vaso de vino blanco, pimiento choricero, guinilla
- 7
Se añaden las patatas y caldo de pescado hasta que se cuezan
- 8
Mientras cortamos los ajetes y con un poquito de aceite los llevamos a una sartén
- 9
Una vez cocidas las patatas añadimos los ajetes o lo podemos incorporar en el momento de emplatar
- 10
Otro guiso marinero de patatas.
- 11
Idem
- 12
- 13
Idem
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- 16
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