Coca de mollitas (masa de pan)
Típica de Alicante. Espectacularmente buena.
Esta receta es típica de Alicante, que va pasando de generación en generación. Tiene muchas variantes ya que, se le puede añadir chocolate. Ese contraste de sabor dulce-salado, le da un toque espectacular.
Coca de mollitas (masa de pan)
Típica de Alicante. Espectacularmente buena.
Esta receta es típica de Alicante, que va pasando de generación en generación. Tiene muchas variantes ya que, se le puede añadir chocolate. Ese contraste de sabor dulce-salado, le da un toque espectacular.
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180º. Ponemos todos los ingredientes (menos los de las mollitas) para la masa en el vaso de la thermomix y programamos 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
- 2
Extendemos la masa en un papel vegetal o placa de silicona con el rodillo y la ponemos en la bandeja del horno. Sin lavar el vaso ponemos los ingredientes para hacer las mollitas y programamos 10 segundos, velocidad 4.
- 3
Volcamos sobre la masa las mollitas que salgan y las que no las vamos desmenuzando con la mano. Horneamos a 210º durante 30 minutos.
Recetas similares
-
Coca de mollitas Coca de mollitas
Compartir recetas en confinamiento es lo mejor para pasar el tiempo y aprender recetitas nuevas vecinales. Gracias Cris😜
-
-
-
Coca de mollitas con Chocolate Coca de mollitas con Chocolate
Deliciosa coca, que tiene bolitas de masa de aceite y con chocolate. Es una receta tradicional de Alicante. La gente no la prueba porque piensa que tiene que estar malo, por mezclar dulce y salado. Yo pensaba lo mismo hasta que lo probé, y sin duda alguna me equivocaba, DELICIOSA!
-
Coca de mollitas con chocolate Coca de mollitas con chocolate
La coca de mollitas es un clásico de Alicante, es típica de aquí y, cualquier reunión es motivo para hacer esta coca tan buena. Es una coca salada que se toma con el café o con la leche, para los desayunos y meriendas; aunque también se utiliza para los aperitivos como acompañante de la caña. Sirve para todo, la de chocolate se toma habitualmente en la merienda o en el desayuno.Aquí, es costumbre tomarla en la romería de Santa Faz, en verano con la horchata para la merienda... Está riquísima, la masa crujiente y las mollitas sueltas...
-
Coca de Mollitas Coca de Mollitas
La popular coca de mollitas es una receta sorprendente por su sencillez e inesperada textura sobre la base de muy pocos ingredientes.
-
Coca de mollitas (Thermomix 31) Coca de mollitas (Thermomix 31)
Típica de Alicante, coca con una base de masa hojaldrada y mollita de harina, aceite y sal, deliciosas.
-
-
Coca de mollitas hecha por Mateo Coca de mollitas hecha por Mateo
Bueno, no se que de todo me ha hecho más feliz en este #happyMonday. Os cuento, mi abuela Carmela siempre hacia Coca de mollitas (yo intenté reproducir su receta y jamás lo conseguiré) nos ponía en un taburete, un bowl a cada uno y a hacer mollitas. Nos pringábamos hasta las cejas, se ensuciaba a más nos poder la cocina pero tanto la cara de felicidad de ella de tenernos en la cocina como de nosotros de estar pasándolo pipa no se me borrará jamás de los recuerdos. Hoy he reproducido eso con Mateo. él es fan total de la Coca de mollitas y mi Tío Juan hace una muy buen (está sin Mirella y con más vino dulce) y nos encanta. Así que hoy, que ha sido un #bluemonday en toda regla en Alicante jajajjaa hemos salido del cole y hemos pasado la tarde felices cocinando los dos y marraneando todo en casa. ¡Que excusa más buena para recuperar una receta tan rica familiar, un recuerdo de siempre con mi Carmelita y.... pasar una tarde increíble con Mateo ! 🥰🥰🥰🥰🥰
-
Coca de mollitas con hojaldre Coca de mollitas con hojaldre
Estos días está haciendo muy malo y hay mucho constipado y demás, total que tengo a los nietos por aquí a tandas. El otro día estaban aburriditos e hicimos esta coca de mollitas para la merienda. También hicimos una pequeña con perlitas de chocolate pero tenemos que mejorarla, ya publicaré la receta cuando salga mejor.
Más recetas
Comentarios