Pechugas de pollo rellenas en freidora de aire Cosori
Me inspiré en la famosa receta de Pollo a la Kiev, pero en vez del relleno habitual de mantequilla, hierbas y ajo, usé pesto casero que tenía en la nevera. Cuando compro un pollo, si no lo voy a hacer pollo al horno suelo pedir a mi carnicero que saque la pechuga, los muslos, los contramuslos y las alas y hago varios platos. Con la carcasa y cuello hago caldo de pollo que congelo en tarros, y con las demás piezas distintos platos. Este pollo de corral fue muy grande y tanto el tiempo como las raciones reflejan su tamaño.
Pechugas de pollo rellenas en freidora de aire Cosori
Me inspiré en la famosa receta de Pollo a la Kiev, pero en vez del relleno habitual de mantequilla, hierbas y ajo, usé pesto casero que tenía en la nevera. Cuando compro un pollo, si no lo voy a hacer pollo al horno suelo pedir a mi carnicero que saque la pechuga, los muslos, los contramuslos y las alas y hago varios platos. Con la carcasa y cuello hago caldo de pollo que congelo en tarros, y con las demás piezas distintos platos. Este pollo de corral fue muy grande y tanto el tiempo como las raciones reflejan su tamaño.
Paso a paso
- 1
Precalentamos la freidora de aire. Abrimos las pechugas y las rellenamos con la salsa pesto. Cerramos con unos palillos (o con cuerda de asar) y echamos al gusto sal y pimienta, un poco de aceite en spray y finalmente una capa muy fina de harina.
- 2
Las colocamos en la bandeja y cerramos la freidora. Ponemos a 185º durante 15 minutos. Abrimos la bandeja, damos la vuelta a las pechugas, cerramos y ponemos 10 minutos más. Si son pechugas más pequeñas, serían 10 minutos cada lado.
- 3
Las dejamos reposar unos 5 minutos. Se pueden servir con verduras al vapor o con una ensalada. Yo hice una ensalada templada de espárragos, tomate y cebolleta para acompañar. Nos sobró una pechuga entera, y el día siguiente la usé para una ensalada César. Todo muy rico y aprovechable 😋
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