Bizcocho de naranja sin gluten, azúcar ni lactosa
Este bizcocho es perfecto para intolerantes al gluten, fructosa, lactosa y para diabéticos, sin harinas, ni lácteos ni azúcar. Muy rápido de hacer con pocos ingredientes y queda muy jugoso y esponjoso.
Bizcocho de naranja sin gluten, azúcar ni lactosa
Este bizcocho es perfecto para intolerantes al gluten, fructosa, lactosa y para diabéticos, sin harinas, ni lácteos ni azúcar. Muy rápido de hacer con pocos ingredientes y queda muy jugoso y esponjoso.
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180°.
- 2
Ponemos un cazo con agua, cuando empiece a hervir metemos las naranjas sin pelar (bien lavadas y para dentro) durante 7-8 minutos.
- 3
Ponemos las naranjas en la batidora y trituramos con piel incluida hasta que sea una pasta sin grumos.
- 4
Batimos los huevos como si fuera una tortilla, y añadimos la pasta de naranja, la harina de almendras, las especias y si le añadimos edulcorante, mezclamos bien con ayuda de un tenedor o unas varillas.
- 5
Añadimos la levadura, el bicarbonato y el vinagre, mezclamos muy bien.
- 6
Engrasamos un molde y vertemos la mezcla. Introducimos el molde en el horno y horneamos durante 35-40 minutos hasta que al pinchar el centro salga limpio.
- 7
Dejamos enfriar en una rejilla y desmoldamos cuando este frío.
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