Crema pastelera en Monsieur Cuisine
He añadido en la receta la piel de un limón, que es opcional, se puede poner y darle a la crema sabor a limón o no ponérsela.
En mi caso, juego mucho con esta crema pastelera haciéndola unas veces de un sabor y otras de otro, dependiendo de para lo que la vaya a utilizar.
-Si quiero que la crema sepa a limón, le pongo una piel de un limón.
-Si quiero sabor a naranja cambiamos la piel del limón por la piel de una naranja.
-Si quiero que la crema tenga sabor a vainilla, una de dos, o no le pongo nada ya que el azúcar avainillado le da ese sabor o si quiero un sabor más intenso a vainilla también pongo unas gotas de esencia.
A gusto de cada cual 😉
Crema pastelera en Monsieur Cuisine
He añadido en la receta la piel de un limón, que es opcional, se puede poner y darle a la crema sabor a limón o no ponérsela.
En mi caso, juego mucho con esta crema pastelera haciéndola unas veces de un sabor y otras de otro, dependiendo de para lo que la vaya a utilizar.
-Si quiero que la crema sepa a limón, le pongo una piel de un limón.
-Si quiero sabor a naranja cambiamos la piel del limón por la piel de una naranja.
-Si quiero que la crema tenga sabor a vainilla, una de dos, o no le pongo nada ya que el azúcar avainillado le da ese sabor o si quiero un sabor más intenso a vainilla también pongo unas gotas de esencia.
A gusto de cada cual 😉
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes.
Cortamos la piel del limón procurando que sea una tira.
Separamos las yemas de las claras de los huevos. Las claras no se utilizan, podemos reservar para otra receta (podemos congelar)
- 2
Ponemos los dos tipos de azúcar en el vaso y programamos
20 Segundos / velocidad 10 - 3
Añadimos el resto de ingredientes en el vaso y cocemos programando
15 minutos / 90°C / velocidad 3 y pulsar
MARCHA ATRÁSSi la queremos más espesa (dependiendo de para qué receta la necesitamos) ponemos 5 minutos más misma velocidad, misma temperatura con la marcha atrás.
- 4
Retiramos la piel del limón
- 5
Pasamos la crema a un cuenco y cubrir con film transparente para que no se forme costra.
- 6
Una vez fría se puede utilizar para rellenar tartas, pasteles, buñuelos.....
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laura García -
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