Tortilla de patatas con jamón y queso (con tortillas de maíz)
Izaskun Ferreiro Inza @cook_izasferreiro75
Tortilla de patatas con jamón y queso (con tortillas de maíz)
Paso a paso
- 1
Pelar las patatas y cortar en rodajas no muy gordas para freírlas junto con la cebolla. Una vez frito, escurrir de aceite, salar ligeramente y mezclar con los huevos batidos que también les echo pizca de sal.
- 2
En la misma sartén sin aceite, aprovechando que está engrasada colocar la tortilla de maíz y acto seguido el conjunto de huevos y patatas. A fuego medio para que no se queme. Una vez que se ha cuajado un poco poner el jamón, queso y la otra tortilla de maíz.
- 3
Damos la vuelta cuidadosamente para que se haga de ese lado. La tortilla de maíz queda crujiente.... Buen provecho!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Izaskun Ferreiro Inza le encantará ver cómo quedó.
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://vinoymiel.blogspot.com/2012/03/tortilla-de-patatas-con-pimientos-y.htmlEsta tortilla es una versión de la típica tortilla de patatas, sólo que en este caso, le hemos añadido además de un poco de cebolla, unos pimientos y queso de oveja tanto en el interior como en la parte superior de la tortilla para decorar. El queso le ha aportado una jugosidad extra y un sabor distintivo muy agradable.#Queso#Patata
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