Sepia con gambas y calamares en salsa de ajo, perejil y coco…con base de arroz blanco
Seguimos con nuestra sección de comida de supervivencia en fin de semana. En este caso vamos a tirar de producto fresco y congelado….lo que teníamos en la nevera y en la despensa…..
Sepia con gambas y calamares en salsa de ajo, perejil y coco…con base de arroz blanco
Seguimos con nuestra sección de comida de supervivencia en fin de semana. En este caso vamos a tirar de producto fresco y congelado….lo que teníamos en la nevera y en la despensa…..
Paso a paso
- 1
Empezamos haciendo un sofrito con el ajo y el perejil. Al estar congelados empezamos con un fuego al 4 y cuando empiece a estar doradito con el acierte….subimos al 7.5
- 2
Ya en el 7.5 añadimos un poco de leche de coco para que se mezclen los sabores
- 3
Y empezamos a dorar las sepias…que cojan un poco de sabor
- 4
Después de un par de minutos sacamos la salsa y doramos de verdad las sepias
- 5
En paralelo vamos cociendo arroz en la siguiente proporción (muy importante)
2 cucharadas de aceite por cada taza de café como medida de arroz y 2 tazas y media de café como medida de agua. La receta es para dos con lo que de lo descrito…..todo por 2. El arroz será la base del plato
- 6
Empezamos a dorar las gambas y calamares
- 7
Cuando ya está dorado añadimos el resto, salsa y sepias, y el resto de la leche de coco
- 8
Dejamos que se consuma según nuestro …..y después emplazamos sobre base de arroz
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📜Ya tienes también la receta en vídeo en mi YouTube https://youtu.be/aoG-Vkx-bd0📜Receta también en mi Shorts de YouTube https://youtube.com/shorts/Xl1EuDXwxqQ?feature=share📜📷Realizadas el 09/07/2025 con Papas cocidas. VER ABAJO📜📷 Realizadas el 12/11/2024 con arroz integral precocido y congelado, ver abajo.🔸Receta tomada de Cookpad de «Cocina con Celi» @cocina_con_celi Adaptada a mi gusto🔸Hay que procurar, hacer el pescado lo más jugoso que puedas, como este con limón y una salsa para mojar pan.#ajo #Azúcar #blogelrinconcito #calabacín #comidacasera #comidasaludable #Eritritol #jugodelimón #Microondas #panparamojar #pastilladecaldodepescado #pescado #pescadocongelado #pezespada #Pezespadaensalsamarineraconcalabacínoarrozblanco #pimentóndulce #recetascaseras #salypimienta #salsamarinera #tomatetriturado #vinoblanco #bofrostcongelados
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