Muffins de lima y miel de romero
Una masa dorada y brillante al horno combinada con miel de romero y lima, hacen de estos muffins, unos bollitos de sabor y aroma inolvidables.
La receta me llegó hace bastante tiempo de “quién sabe de dónde y de quién”. Encontré un papel escrito por una mano que no reconozco.
Pero bueno, lo importante es que están buenísimos.
Naturalmente, y fiel a mí misma, le hice algunos pequeños cambios.
Muffins de lima y miel de romero
Una masa dorada y brillante al horno combinada con miel de romero y lima, hacen de estos muffins, unos bollitos de sabor y aroma inolvidables.
La receta me llegó hace bastante tiempo de “quién sabe de dónde y de quién”. Encontré un papel escrito por una mano que no reconozco.
Pero bueno, lo importante es que están buenísimos.
Naturalmente, y fiel a mí misma, le hice algunos pequeños cambios.
Paso a paso
- 1
Se necesita un molde para muffins, yo utilicé uno de cerámica porque me gusta más que los metálicos. Preparar y pesar o medir los ingredientes. Tamizar la harina con la levadura.
- 2
Incorporar el salvado a la harina. Mezclar bien la mantequilla con el azúcar, la leche, los huevos, la mitad de la miel y la ralladura. Poner la harina en un cuenco e incorporar el batido de huevos y mezclar ligeramente.
- 3
Colocar los papeles en el molde y rellenar con la masa. Llevar a horno precalentado a 180ºC y cocer unos 25´o hasta que estén cocidos. Mezclar el resto de la miel con unas gotas de lima. Retirar los muffins del horno e inmediatamente pincelar con la miel.
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